发帖时间：2006/7/28 16:42:00
博山烤肉起源于博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，距现今已有100多年的历史。如今博山烤肉已名扬省内外，成为迎宾的佳肴，馈宾赠友的礼品。解放后，博山食品公司将博山烤肉作为一个重要熟制品种纳入正常生产，并进一步地研制了配方和提高了操作工艺。规定：每小块烤肉长15～30厘米...
发帖时间：2009/8/5 18:54:00
请大家来讨论，分别以土豆，红薯，猪肉，鸡肉为原料，做成口味偏甜，加工工艺及食用方法同台湾烤肠的炸土豆烤肠和烤红薯烤肠产品。...
发帖时间：2008/8/14 0:18:00
主料：面包片 辅料：柿子椒、胡萝卜、西兰花、脆皮肠、洋葱、玉米粒 调料：黄油、沙拉酱 烹制方法： 1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀； 2、取几只大...
发帖时间：2008/8/14 0:35:00
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。*酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。材料牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个*佐料酱﹕酱油6大勺...
发帖时间：2008/10/10 20:34:00
烤鸡怎样才能把皮烤脆？脆皮的烤鸡很好吃，让我把自己烤鸡的方法跟大家分享一下，希望其它的高手进入共同谈论1把腌好的鸡吹干表皮的水，因为表面的水会阻碍鸡皮的油的外溢内，挥发减慢2慢火烤，只有慢火烤才能把热力在外表焦前传到里头，颜色得到金黄色，如果用大火的会另烤鸡外面焦了里头还没有熟的...
发帖时间：2006/6/8 15:06:00
我想加盟八仙烤鸡烤鸭不知那位大侠了解请过招其中入味机是什么机子有他吹的那么玄吗...
发帖时间：2014/10/8 23:27:43
烤田鼠.原料：光田鼠（指去头、尾、皮毛及内脏的田鼠）味料：蜂蜜，油，五香粉、红卤水（老抽、生油、八角、桂皮、陈皮、丁香、草果、小茴香、**、香叶、罗汉果、干蛤蚧、冰糖、味精、干沙姜、老姜、葱、曲酒、盐适量、红曲米、党参、花椒、白芷、霍香、甘草、整只干尖椒,砂仁、干香菇。）方法：1...
发帖时间：2011/8/19 21:18:20
本人长期做台湾烤肠...
发帖时间：2004/6/12 21:43:00
请问制作的烤饼表面总是硬梆梆的是什么原因，我在表面刷了一层色拉油后烤出来也是硬梆梆的，请朋友们指点一下[em09]...
发帖时间：2004/6/12 21:52:00
请问制作的烤饼表面总是硬梆梆的是什么原因，我在表面刷了一层色拉油后烤出来也是硬梆梆的，请朋友们指点一下[em09]...
