发帖时间：2007/1/6 21:04:00
你们所说的糖熏就是利用赤砂糖（红塘）来发烟进行熏制，来达到烟熏味道。...
发帖时间：2007/3/2 11:37:00
现在的腊肉很多都是用的烟熏香精呢！阳江生产的在成都使用的厂家不少。...
发帖时间：2007/7/20 20:49:00
其实烟熏类，烧烤类食品中含有大量的苯并芘，这种物质是强烈制癌物...
发帖时间：2007/8/23 17:20:00
怎么感觉跟我现在所学到的工艺很不一样啊，不过我们烟熏的是海里的鱼...
发帖时间：2007/10/18 16:22:00
<p>我在做丹麦的液体烟熏产品,有空大家交流交流.</p><p><a李先生13918326418...
发帖时间：2008/4/22 10:47:00
[Point=100]西式禽类加工技术----烟熏风味借鉴之用[/Point][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-4-2210:54:02编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/5/15 10:03:00
国内生产火腿是用玻璃纸做肠衣,烟熏效果不错,请问你们用什么材料包装?设备和工艺参数?...
发帖时间：2009/5/20 16:54:00
目前我司诚招四川,重庆,湖南,浙江;山东等地的进口烟熏液区域经销商.主要针对四川,重庆,湖南等地的肠类食品,腊肉,烟熏禽类食品,休闲槟榔食品;浙江,山东地区的烟熏水产品等等.我们可以提供相应的使用方案可以替代传统的烟熏方法,并省时省力,节约成本.感兴趣的我可以先发些资料供您参考....
发帖时间：2005/8/3 18:17:00
这个恐怕有困难,烟熏主要是含有3,4-苯并芘,除非使用液体状的处理过的产品.如美国红箭公司生产的烟熏液,不过价格较贵.在农村基本不可能用.连大型肉制品厂家都很少用....
发帖时间：2005/10/15 14:54:00
mn哥哥是哪的啊？我知道得利斯的火腿出品率在160%，你知道它的颜色是怎么做的吗？火腿表面的颜色是通过色素调的，还是美拉德反应后的结果？采用是烟熏设备，是烟熏炉还是土炉？工艺参数是多少？...
