发帖时间：2011/7/20 15:51:49
合肥民大华威食品公司合肥民大华威食品公司在中秋佳节将至之际特开展月饼团购！合肥民大华威食品有限公司是由广东民大投资集团于2008年在合肥投资新建的大型食品生产企业。总投资额一亿元，占地5.7万平方米，注册资金一仟万元，坐落于合肥高新区柏堰科技园内。固定员工200多人，专营月饼的生...
发帖时间：2011/7/20 13:19:45
美国《预防》杂志最新报道指出，瑞典一项涉及2.4万余名瑞典妇女的调查发现，适度饮酒、健康饮食、每日锻炼、保持正常体重和不吸烟等五种生活方式可使心脏病危险减少92%。因此，《预防》杂志特别推荐了以下28个养生护心妙招，如果每天坚持一个小改变，持之以恒，那么4周后肯定成效显著，更得健...
发帖时间：2011/7/14 10:30:04
地球上每天约有40亿人吃面包，这种最普通的食物养活了世界上三分之二的人口。可想而知，面包生产厂商若不及时提高食品加工观念、技术及杀菌设备，将直接削弱竞争力，在竞争中被市场淘汰。为了适应不断变化的市场需求，避免因产品质量问题而不断萎缩市场（如微生物超标、霉变等），需要动态空气消毒技...
发帖时间：2011/7/7 14:32:03
瑞士食品巨头雀巢最近胃口佳，继早前吞下银鹭60%的股份后于目前发表声明称雀巢欲收购糖果大王徐福记，新加坡上市公司徐福记方面也在7月5日发布公告，承认正与雀巢展开并购谈判，“多年来陆续与来自日本、欧美等区域的潜在对象进行互动交流，其中包括雀巢集团”。徐福记于7月4日停牌。 据...
发帖时间：2011/6/2 9:04:00
在食品生产、包装过程中，食品的安全性和技术的可靠性一直是所有环节中的重点。上海康久消毒技术公司作为国内商用动态消毒设备的专业制造商，针对季节性食品安全问题的特点及规律，成功推出的NICOLER动态消毒技术及设备，着重解决细菌二次污染食品，使生产效率进一步提高，食品安全得到更多保障...
发帖时间：2011/5/16 11:17:00
烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。但大多数烘焙食品都是以现做现卖...
发帖时间：2011/4/13 14:09:00
我们做硫酸钙的，烘焙食品里用得很多，很多大公司都用我们的产品。荆门市磊鑫石膏。电话0724-2358381。http://ld378.cn.alibaba.com/http://www.gypsumchina.com[align=right][color=#000066][此贴子...
发帖时间：2010/12/21 15:31:00
楼主：你好休闲食品类不可以归属烘焙食品类。[em01]...
发帖时间：2010/12/13 8:56:00
大侠们，你们好。我们是从事肉制品休闲食品的，但最近发现休闲食品在加工中必不可少的要进行烘干，从而使口感比较有嚼劲，水分也少比较容易保存。但在我们讨论时也有不少研发的说着也可以归于烘焙类。由于我们接触烘焙较少，请大侠来说说。...
发帖时间：2010/11/6 7:57:00
各种专用面粉知识大全专用面粉在我国已开始起步，在国外则发展很快。为满足各种食品不同的用途，面粉质量有特定的要求，首先要选用合适的小麦（软麦或硬麦），并采用合理的工艺流程，使生产的面粉达到一定的物理、化学、谷物生化特性。⑴.面包粉用面包粉能制作松软而富于弹性的面包，这是由蛋白质的特...
