发帖时间：2006/5/16 9:38:00
请问哪位有油炸爆米花的技术?...
发帖时间：2007/6/17 15:54:00
对非油炸最经典的评论！http://wugunoodle.blog.sohu.com/51030362.html?act=1182066489501...
发帖时间：2010/4/22 22:36:00
拜求上海香炸肉串配方本人qq562954886...
发帖时间：2012/9/4 8:51:51
很多做油炸食品的客户在选择油炸设备的时候，因为不太了解油炸设备很容易选择到不适合自己产品的设备，等真正知道不适合自己的时候懊恼不已。我向大家简单介绍一下油炸设备，以便在选择油炸机械设备的时候做个参考。一般在选择油炸设备的时候，先要了解自己做的产品，看看是适合用油水混合式油炸机还是...
发帖时间：2012/10/5 16:25:04
配料、营养成分没啥区别 12月7日，记者走访了北京市多家大型超市。在朝阳区某连锁超市内，不少产品的包装上都用醒目的大字注明“非油炸”，包括小脆系列焙烤薯片、薯愿薯片、上好佳鲜虾条，以及五谷道场、康师傅、白象方便面等。售货员告诉记者，在方便面、膨化食品中，销量最高的都是标有“...
发帖时间：2004/12/1 20:54:00
我厂是做方便面的，可是油炸面的含油量一直都偏高，一般都是25%，26%，超过国家标准了！请问大家有什么方法可以控制它低于20%呢？比如配方成分上改什么或者生产工艺上怎样做？谢谢大家指教！...
发帖时间：2006/2/21 11:19:00
我们公司的生产用油主要是从储存库通过输油管输到储油塔再到油炸设备.输油管及储油塔及油设备需要每次使用后进行清洗吗?有没有月效的清洗方法?输油管及储油不易清洗....
发帖时间：2006/12/4 22:46:00
主要跟浆料粘合性有关系，以鸡肉制品而言，（我做鸡肉制品主要）会有肉面跟皮面，油炸时，皮收缩，而裹粉是膨胀的，如果浆料粘合性不好，自然会脱壳，而在肉面相对收缩小，故而很少脱壳。...
发帖时间：2007/7/14 16:58:00
在http://hi.baidu.com/邦领科技中的<<鸡肉类油炸品浅述>>一文,详细论述了鸡肉类油炸制品的原料，调味种类，油炸粉，裹粉方式，油炸工艺及油炸油的种类和过滤净化．...
发帖时间：2014/1/18 17:00:30
为什么说食界玩家轰炸大鱿鱼是无污染的鱿鱼食界玩家轰炸大鱿鱼选自阿根廷深海大鱿鱼，采取最及时的船冻技术保存。这里有人要问，深海鱿鱼和浅海鱿鱼有何区别？为何要采取船冻技术保存鱿鱼？食界玩家轰炸大鱿鱼的鱿鱼专家为您街道。首先，鱿鱼是咸水物种，深海、浅海都可见，相比较浅海鱿鱼，深海鱿鱼受...
