发帖时间：2006/11/14 13:52:00
很多市民喜欢在上班的路上光顾路边小摊，叫一碗白粥，两根油条，就把早餐解决不过，近日，省卫生监督机构最近一次卫生监督抽检显示，油条的合格率仅为5%。油条不合格的原因主要是铝含量超标严重，这主要是因为商家以疏松剂硫酸铝钾(即明矾)代替传统的自然发酵法所致。 记者连日来暗访了广州一些...
发帖时间：2014/3/18 10:45:07
铝健康油条制作技术详解传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标！据报道，长期食用铝超标食品会对人体造成危害，而油条又是我国传统的早点主要食品之一，所以我们应该重视避免油条铝超标。快速无铝油条制作工艺技术，是采用不含明矾...
发帖时间：2012/8/8 9:37:56
“油条是用‘油条精’做出来的，吃多了会脑残……”近几天，一条有关“油条精”的帖子在网络上被广泛转载。一时间，“油条精”被许多市民视为与地沟油、三聚氰胺一样的“恶瘤”，连油条也成了“危险食品”。民权路一带是武汉最大的[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url...
发帖时间：2012/9/17 16:12:09
小时候家里炸油条，妈妈在和面的时候总会加上一些明矾，当时也不懂是有什么特殊的作用。就问妈妈，妈妈总是说这样炸的油条比较好吃，具体也说不上什么道道。现在随着阅历的增加，知识的积累，慢慢的明白了原来明矾在面制品中竟然有这么多的作用。但是，凡是都有个度，把握好一个度，才是健康又美味的饮...
发帖时间：2012/12/10 14:49:58
很多人都青睐油炸食品，其中也有不少人知道油炸食品摄入过多可能对健康带来影响。专家提醒大家注意：油炸食品越薄脆越有害。 为何油炸食物越薄脆健康风险越高 国外最新研究，淀粉经过高温油炸，会释放出一种可能的致癌物质──丙烯醯胺，包括面包、番薯、芋头、马铃薯等；以炸薯条为例，油炸...
发帖时间：2014/5/22 15:18:30
有报道称，不少油条因加入过量食品添加剂明矾，致铝含量超标。为此，新京报记者近日从街边早点摊，及肯德基、嘉和一品这样的连锁店，购买了10根油条样品，请中国农大食品科学与营养工程学院食品安全快速检测研究中心、北京智云达科技有限公司的技术工程师，对油条中的铝含量进行测试。 结果显...
发帖时间：2006/8/16 19:19:00
接上新闻延伸反式脂肪酸的自述我的家系：不饱和脂肪脂肪分饱和脂肪与不饱和脂肪。在不饱和脂肪酸中，又可分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。我和顺式脂肪酸是近亲。我的来源：氢化植物油1.在对植物油进行精炼的过程中，大约有1%的顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。2.在牛羊肉及其乳汁中，约含3%―8%...
发帖时间：2008/3/22 12:59:00
随着监管力度不断加大，我国食品安全状况近年来大有好转，但许多老百姓仍很不放心。对此，华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授、博士生导师孙秀发调查后认为，不少情况是由于观念误区导致的，有三个问题较为突出。 首先，认同“食品添加剂一定有害”的人很多，事实却并非如此。孙秀发说，...
发帖时间：2015/12/2 11:03:15
容大无铝油条膨松剂，新选用的原料均为GB2760中“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”中的品种，彻底消除了传统油条中含有明矾（硫酸铝钾）使铝超标对人体的危害。使用容大即炸油条无铝膨松剂炸制的油条，与市场上的传统油条相比，不仅无铝，而且色泽金黄，有光泽，膨松度高，口感香...
发帖时间：2016/1/21 11:43:31
容大无铝油条膨松剂，新选用的原料均为GB2760中“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”中的品种，彻底消除了传统油条中含有明矾（硫酸铝钾）使铝超标对人体的危害。 使用容大即炸油条无铝膨松剂炸制的油条，与市场上的传统油条相比，不仅无铝，而且色泽金黄，有光泽，膨松...
