发帖时间：2004/8/13 14:19:00
1结构与性质 维生素B6（VB6）有三种形式：吡哆醇（Pyridoxine,PN）,吡哆醛(Pyridoxal，PA或PL)和吡哆胺（Pyridoxamine,PM）。这三种形式通过酶可互相转换。PL及PM磷酸化后变化辅酶，磷酸吡哆醛（PLP）及磷酸吡哆胺（PMP). 人、大...
发帖时间：2004/7/20 16:13:00
与食品调味品相关词汇meat肉beef牛肉veal小牛肉lamb羊肉sirloin牛脊肉steak牛排chop连骨肉,排骨cutlet肉条stew炖肉roast烤肉pork猪肉ham火腿bacon咸肉sausage香肠blackpudding,bloodsausage血肠cold...
发帖时间：2004/7/1 0:15:00
一.Poultry 家禽类1．鸡鸭：FreshGradeLegs(thigh)鸡大腿FreshGradeBreast鸡胸chickenfryer小鸡块ChickenDrumsticks鸡小腿ChickenWings鸡翅Turkey火鸡chickgizzard鸡杂Ducktrimd...
发帖时间：2004/6/3 15:51:00
忧郁这烦人的东西，轻则令人像泄了气的气球，成天没有生气；重则令人万念俱灰，甚至走上自绝之路。 生活在步伐快捷的社会中，如果不懂得消忧排愁，很容易被忧郁缠上，从此抑郁一生。 排除抑郁有很多管道，这里着重从饮食下手，看看我们如何能把忧郁“吃掉”。 饮食是改善与影响个人情绪强有力...
发帖时间：2004/6/2 17:35:00
公历每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍盛行，并在全世界也颇具影响力的节日。它不仅是虔诚的教徒们的一个盛大节日，而且同时也类似中国的春节，是每一个家庭聚会的大喜日子。在节日期间，人们要在教堂举行隆重的宗教仪式，还要在家里举...
发帖时间：2004/5/20 9:41:00
经常听人感叹：“现代人不像以前那么‘结实’了”，其实，４０岁后人体功能便会出现衰退，早衰现象严重威胁着人类。专家在统计４０岁以上男性面临的问题时，总结了以下种种典型问题： ●常常感到力不从心，胸闷气短，情绪不佳 ●心理压力大，有恐惧感 ●睡眠不佳，多梦易醒，睡觉已不...
发帖时间：2004/5/17 16:23:00
我又重看了一遍《傲慢与偏见》，书里所描述的那个时代的英国乡间，华丽的衣饰，精致的摆设，热闹的舞会，多才多艺的贵妇，风度翩翩的军官，使我在工作之外完全沉浸到了小说的氛围里。初到凌宵阁，便感觉到一点迷惑，一点恍然，一点似曾相识。曾经在读完张爱玲后去到一家沪杭私家菜馆，那种旧上海风情也...
发帖时间：2004/5/17 14:23:00
“吃脑补脑”，这是民间流传的一种似是而非的观念，以为吃了动物的脑可以补充脑部所需要的营养成分。动物的脑虽有蛋白质、钙、铁等成分，但是，真的补得了我们的脑吗？让我们先来看看脑的运作。脑用脑电波来作反应，它是靠一些神经传导物质来传递信息，而神经细胞之间的联系也靠以下几种化学物质的运作...
发帖时间：2004/5/14 14:49:00
圣诞将至，大家面对各式香脆肥浓的美食时，相信都有一番“心理战”：究竟要不顾一切大快朵颐，还是要以健康为前提，浅尝即止？看似鱼与熊掌，但其实只要洞悉圣诞“陷阱”，从而挑选一些较为健康的菜式，在这普天同庆的佳节，依然可以开怀畅食，不怕节日暴食后遗症。 要吃得精明，第一步当然是要...
发帖时间：2004/5/14 9:21:00
任何能强化免疫系统的食品，都可称之为“强力”食品。免疫系统功能越强，身体就越能够抵御病源微生物及癌症的侵袭。常见的“强力”食品有以下几种： 1．酸奶：长期以来，酸奶赢得了很好的声誉，被称为“大众良药”。最新的研究表明，酸奶可以增强天然杀手细胞的活力，以对抗癌症，特别是肺癌和结...
