发帖时间：2005/9/7 13:26:00
请教各位大侠，现在的火锅底料里面有多少是添加石蜡得啊？用什么方法能准确检测出里面的石蜡？重庆火锅底料放的牛油中有添加石蜡的吗？...
发帖时间：2005/9/7 13:25:00
请教各位大侠，现在的火锅底料里面有多少是添加石蜡得啊？用什么方法能准确检测出里面的石蜡？重庆火锅底料放的牛油中有添加石蜡的吗？
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发帖时间：2005/9/7 13:24:00
请教各位大侠，现在的火锅底料里面有多少是添加石蜡得啊？用什么方法能准确检测出里面的石蜡？重庆火锅底料放的牛油中有添加石蜡的吗？...
发帖时间：2005/9/7 13:23:00
请教各位大侠，现在的火锅底料里面有多少是添加石蜡得啊？用什么方法能准确检测出里面的石蜡？重庆火锅底料放的牛油中有添加石蜡的吗？...
发帖时间：2005/9/7 13:17:00
请教各位大侠，现在的火锅底料里面有多少是添加石蜡得啊？用什么方法能准确检测出里面的石蜡？重庆火锅底料放的牛油中有添加石蜡的吗？...
发帖时间：2005/7/14 14:36:00
重庆火锅的特点一、麻辣为主.多味并存二、讲究调味.善于变化三、注重用汤.崇尚自然四、刀工精细,变化灵活五、选料广泛,独具一格六、饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣...
发帖时间：2005/5/15 23:25:00
真正的重庆火锅底料是什么啊？...
发帖时间：2005/4/19 13:29:00
我是做食品添加剂-酵母抽提物的，添加了可以给火锅更高的营养价值！重庆做火锅或者调味品的有识之士们可以尝试！...
发帖时间：2005/3/31 19:46:00
食品为什么不安全 不含奶的酸奶饮料、揭开“五虎消癌汤”神话、蜜饯里的秘密、目击涪陵榨菜腌制新工艺、无公害茶叶肮脏出炉、“无菌”医卫材料藏污纳垢、瓜子“美容”劣迹斑斑、酒不够水来凑、泡菜“惊心”炮制、可口山楂果脯肮脏出炉、火锅底料“硬”是有问题、劣质香肠猫腻多、“毛发水”酱油让人...
发帖时间：2004/12/8 12:28:00
以下是引用我来也在2004-10-2519:02:00的发言：《转贴》： 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆...
