发帖时间：2006/10/30 12:28:00
哈哈哈，杀菌，首先要洁净；要把卫生搞好，特别要注意到卫生死角。还要注意废弃物料及时清除，厂区卫生。其次，定期用漂白粉的水液泼洒全车间，几个小时后再洗掉。至于发酵罐，也要把卫生搞好，保证罐是干净的，消毒，可以用含氯物质（二氧化氯），过氧化氢，等消毒液,然后再用清水洗净。至于熏蒸或其...
发帖时间：2008/6/12 11:22:00
1、 将果冻粉与少量白糖混合均匀后撒入冷水中，搅拌5分钟左右（冷水用量可为需制果冻总量的50%左右）。2、放置浸泡半小时（浸泡过程应加以搅拌）。3、加水至果冻总量的80%左右，加热至沸，在微沸状态下保温15-20分钟，使其完全溶解。4、分别加入甜味剂、防腐剂、果汁等，加入使其完...
发帖时间：2008/11/17 13:45:00
豆芽专用二氧化氯消毒粉剂【包 装】 1、30克/袋×30袋/桶×12桶/箱 2、200克/袋×5袋/桶×12桶/箱【成 分】二氧化氯8%【保质期限】二年【特 点】 1、食品级原料精制，无毒害、无残留。与现有的采用生石灰、漂白粉的消毒手段相比，安全性大幅度提高。 2、...
发帖时间：2015/1/16 10:04:16
【判断自来水水质小技巧】 家庭饮用自来水水质究竟如何?该不该使用净水器进行终端处理?该使用什么类型的净水器?这些问题如无专业的化验、检验手段来检验的话，是比较难判断的!这里仅提供一些比较简单的方法供大家参考： 1、看：用透明度较高的玻璃被接满一杯水，对着光线看有无悬浮在水中的...
发帖时间：2006/5/21 13:33:00
众所周知，如果用含氯消毒剂（次氯酸钠、漂白粉等）进行消毒时，或多或少会产生氯的残留所以才会有许许多多的检测余氯，总氯的试剂盒或仪器出现为什么大家不试试用二氧化氯来消毒呢？以下是两者的比较次氯酸钠属氯消毒剂，用电解法可以制造。次氯酸钠挥发性低，腐蚀性小，在水中溶解度大，消毒效果可靠...
发帖时间：2006/3/6 20:25:00
23、鉴别冷饮中掺入洗衣粉方法有些不法分子，开足脑筋，竟利用洗衣粉在水中能发泡的特点，将其应用到饮料生产中，企图使生产能产生像啤酒泡沫那样的维妙作用。来用洗衣粉生产饮料案，在全国已发现多起。洗衣粉是含有十二烷基苯黄酸钠的阴离子合成洗涤剂。其鉴别方法如下：取饮料2毫升放在3毫升的带...
发帖时间：2007/8/24 7:21:00
环境对水质的要求食品加工作业的各种条件环境是不一致的，对水质要求也有所不同。1．洗涤用水洗涤用水涉及的方面很多，首先是原料的洗涤水：它是关系到原料能否合格的重要手段，因而洗涤水应达到生活饮用水的要求。经过洗涤可除去附着在原料上的尘土、泥沙、残留药剂及微生物。有的原料由于残留的药物...
发帖时间：2012/11/28 16:01:31
炎炎夏日，温度升高，食物以腐败变质，点菜柜内本身存在着一些嗜冷菌，且有一些在低温下被降低了新陈代谢的细菌，在开关门存储食物之间，就会增加了细菌的繁殖，点菜柜内遭到污染机也会比较多。 那么在这样的情况下，人们吃了点菜保鲜柜内的食物易生病，那么有什么好的方法来预防这中情况的...
发帖时间：2012/7/11 14:41:57
激素刺激，使豆芽无根无须；尿素浸泡，催豆芽快速生长；兽药漂白粉过滤，促豆芽光鲜亮丽……餐桌上最普通不过的豆芽菜尽管卖相十足，但却是经过多道化学物质催化而成。毒豆芽加工方式的低门槛和所获得的暴利，让无良商贩参与其中。如此多的食品安全问题，让我们如何食之安心？【现场查处】毒豆芽窝点“...
发帖时间：2004/5/14 9:10:00
水果营养丰富，美味可口，有的能生津止渴，清暑解烦，有的能健胃消食，还有的有治病的作用。但是，吃水果也要注意吃得卫生，吃得科学。 要清洗干净。 吃水果前，最好将水果消毒好，在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟，再用清水冲净即可。或在开水中烫半分钟左右...
