发帖时间：2008/1/23 13:52:00
样品在空气中氧化后滴定完的样品颜色也会发生变化。...
发帖时间：2008/1/2 16:25:00
稳定剂的选用很重要。首先要耐酸\耐高温处理.所用的蛋白是原料奶还是奶粉，原料奶的滴定酸度不能超过18T，奶粉要注意充分水合效果。调酸一般采用在高速搅拌下缓慢加酸(最好采用喷雾形式)，尽量设计工艺快速通过等电点。调酸温度在20度以下,浓度在10%左右较好，均质在70-75度比较好，...
发帖时间：2007/12/18 1:04:00
以下是引用小六子582在2007-4-1619:36:00的发言：我要做的是果汁饮料的总酸,标准上说的取25-50ml的试液加40-60ml的水，如果我加了30ml的试液(试液是未经处理的产品)和30ml的水，滴定体积为10ml.那公式里的F和m应各取什么值?有人告诉我的答案和我...
发帖时间：2007/12/17 14:28:00
楼上的口气蛮大。。。。。人之患在好为人师。。。。不过不论如何，还是感谢你提供了这么简单的跟一碗清水一样的说明。不过补充一下不成熟的意见，你要想通过滴定酸度和掺碱实验来检测，就有点太书呆子气了。至于用茚三酮的方法。。。。还好，你和那个洋博士总算知道牛奶中还有游离氨基酸。。。。呵呵。...
发帖时间：2007/12/17 11:24:00
我看了这个所说的2合一，说增加蛋白的物质是碳酰胺类物质，我来告诉你，化学名称叫氨基酸，如果其中含有多肽就可以用硝酸汞苦味酸来检测，如果分离了多肽就不太好检测，常用的也就是甘氨酸，当然也有其他的氨基酸，具体查看生物化学，沈同、王镜岩主编的，第四版，化学统称为氨基羧酸，因为其自身结构...
发帖时间：2007/12/3 15:17:00
天津市德盟工贸有限公司是主营进口实验仪器的专业公司，是为您提供全方位实验方案的解决商，德盟的服务宗旨是：把世界最先进的仪器介绍到中国，将中国最专业化服务提供给用户。公司主要经营的产品如下：☆粘度计☆烘箱☆搅拌器☆瑞士Metrohm电位滴定仪，微量水分测定仪☆天平☆恒温、制冷水浴☆...
发帖时间：2007/11/30 9:49:00
天然柑橘风味果汁饮料合作与开发首先，我国经济持续高速增长，而国内饮料行业以巨大市场为基础和依托，具有极大的成长空间，市场前景良好，加之整个行业市场化程度较高，同时带来的竞争也非常激烈。随着消费者口味日益多元化，果汁饮料和茶饮料等新型饮料逐渐崛起，碳酸饮料已经失去前几年一统天下的局...
发帖时间：2007/11/26 15:23:00
各位高手：企业检测牛奶煮沸后的滴定酸度，我们这有个奶站全是散收奶，有的奶户两，三天送一次奶，奶站给乳业公司也是两天一送，每次都因为酸差大的原因不合格。请问各位高手，用什么方法能把酸差控制在3以下？现在用常规方法控制质量不太现实，有没什么快速有效的调奶方法？谢谢各位了...
发帖时间：2007/11/16 15:41:00
送风定温恒温器ForcedConvectionConstantTemperatureOvens惰性气体恒温器InertGasOvens精密恒温器PrecisionConstantTemperatureOvens洁净恒温器CleanOvens送风定温干燥器ForcedConvect...
发帖时间：2007/11/14 15:07:00
天然风味果汁饮料开发与合作我国经济持续高速增长，而国内饮料行业以巨大市场为基础和依托，具有极大的成长空间，市场前景良好，加之整个行业市场化程度较高，同时带来的竞争也非常激烈。随着消费者口味日益多元化，果汁饮料和茶饮料等新型饮料逐渐崛起，碳酸饮料已经失去前几年一统天下的局面。从消费...
