发帖时间:2004/5/14 16:24:00
青菜病 青菜病也叫“肠源性紫绀”。人如果吃了变质的青菜,或吃菜的量一次太多,青菜焖煮的时间太长,放置时间太久,都会使人血液中的亚硝酸盐大大增多。出现程度不同的缺氧症状,如口唇及指甲甚至全身皮肤青紫、气促、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可出现昏迷抽搐,甚至死亡。 土豆病 土豆中...
发帖时间:2004/5/17 10:34:00
1.半熟鸭蛋不能吃。鸭蛋营养丰富,很多人都喜欢腌咸鸭蛋吃,但无论是淡吃或咸吃,都必须将鸭蛋煮熟透方可食用。因为鸭子容易患沙门氏菌,鸭子体内这种病菌能够浸入到正在形成中的鸭蛋内,而这种病菌只有经过一定时间的高温处理才能全部被杀死。一般来讲,煮沸15分钟即可。为保险起见,宁可煮得时间...
发帖时间:2004/9/1 13:35:00
2004年8月9日 卫生部发布了2004年第五次食品卫生预警公告——警惕毒蘑菇中毒。 据不完全统计,目前已有27人因误食毒蘑菇而导致中毒,其中16人死亡。如2004年4月8日广东省清远市龙塘镇居民因误食毒蘑菇致使中毒6人全部死亡;6月10日云南楚雄市鹿城镇村民因误食毒蘑菇致使...
发帖时间:2005/3/11 14:36:00
常见细菌性食物中毒的病原微生物有:1、致病性大肠杆菌(特别是出血性大肠杆菌O157:H7);2、沙门氏菌属;3、致病性弧菌(包括:霍乱弧菌、副溶血性弧菌);4、金黄色葡萄球菌及其肠毒素;5、近年来发现导致细菌性食物中毒的微生物越来越多,包括单核增生李司特菌、空肠弯曲菌等。因此,包...
发帖时间:2005/7/20 17:32:00
4、中国对日出口食品被实施批批检验的变化(品种/项目):2005年与2004年相比,中国对日出口食品被实施批批检验的情况有如下变化:一、被免除的品种:1.花菜及其加工品(仅限于初加工)/甲胺磷、2.松茸及其加工品(仅限于初加工)/敌敌畏二、新增加的品种:1.蜂胶/链霉素、2.鲫鱼...
发帖时间:2006/6/27 8:28:00
第三节致病性微生物食品首先是应考虑其安全性,其次才是可食性和其他,食品中一旦含有致病性微生物,其安全性就随之丧失,当然其食用性也不复存在了;各国的卫生部门对致病性微生物都作了严格的规定,把它作为食品卫生质量的最重要的指标。一、食品中常见的致病性微生物食品生产是一个时间长、环节多的...
发帖时间:2006/6/29 12:11:00
一、生物学特性1.形态与染色特性变形杆菌是一类大小、形态不一的细菌,有时球形,有时丝状,呈明显的多形性,周身鞭毛,能运动,无芽孢荚膜,革兰氏阴性。2.培养特性1)需氧及兼性厌氧2)对营养要求不高,在普通琼脂上生长良好,3)在固体培养基上普通和奇异变形杆菌常扩散生长,形成一层波纹薄...
发帖时间:2006/9/15 18:32:00
Eubacteriumaerofaciens产气真杆菌Eubacteriumlentum迟缓真杆菌Eubacteriumlimosum粘液真杆菌Ewingellaamericana美洲爱文菌Flavimonasoryzihabitans栖稻黄色单胞菌Fusobacteriummo...
发帖时间:2006/12/14 23:41:00
1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进感觉、判断、记忆和感情动。 2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,降低运动阀,增加身体的...
发帖时间:2007/8/16 15:49:00
1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进感觉、判断、记忆和感情动。2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,降低运动阀,增加身体的灵敏...