发帖时间：2005/7/25 12:50:00
以下是引用guozy1999在2005-6-721:45:00的发言：有没有人知道酶制剂方面的价格呢？？淀粉酶，蛋白酶，戊聚糖酶，脂肪酶？？找凯闻公司呀?是专业做酶制剂的,且和凯瑞公司合作的!!...
发帖时间：2006/1/27 17:41:00
各位大侠：我将要做抗性淀粉测定实验，不知到何处去购买测试所用的淀粉酶、糖化酶、蛋白酶，请帮忙！[em01][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-1-2717:41:46编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/3/28 22:48:00
我在研制过程中总是有沉淀现象,用a-淀粉酶试过也不行,玉米炸汁后加热就有沉淀,这是什么原因引起的,怎么消除...
发帖时间：2007/4/10 17:15:00
有一种雪糕的配方是用淀粉糖化的料做的请问有会的吗?(注:不是用有臭味的淀粉酶做的,有异味.是用低温糖化酶做的没有异味.)请问有会的吗?...
发帖时间：2007/11/12 9:05:00
本人做实验要用到脂肪酶、淀粉酶、普鲁兰酶，有没有50克以内包装样品卖。很多供应商都是1公斤包装的，我们用不了那么多。本人邮箱是：wqy7@163.com...
发帖时间：2009/10/21 13:18:00
我有烘焙方面的酶：木瓜蛋白酶，淀粉酶，木聚糖酶进口的有德国的脂肪酶，价位较高。需要和我联系523590879@qq.com...
发帖时间：2010/11/23 15:12:00
大家好，我们现在想做酶制剂的出口，请问一下中国的产品除了糖化酶和耐高温淀粉酶做得很好外，还有其他的酶生产技术比较成熟的吗？...
发帖时间：2016/12/16 9:52:06
TMα-淀粉酶抑制剂提取于云南白芸豆，作用于减轻肥胖症、糖尿病。它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外。由于不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，所以对身体不会造成伤害，是一种绿色减肥原料。【品名】：白芸豆提取物【专业名】：淀粉酶抑制蛋白...
发帖时间：2004/11/10 15:10:00
淀粉制品在糊化后，因淀粉内部氢键的相互作用力，使分子链渐渐平行，从而使水分子被迫散失老化，即你所说的变硬。油炸芝麻球油炸过程淀粉升温糊化，加入淀粉酶几乎没作用的，淀粉酶在油炸温度下会很快失活，何况根本起不到作用。变性淀粉在这里会起到较大的作用，利用其保水和抗老化性。方便的话可与我...
发帖时间：2005/1/31 16:03:00
[quote]以下是引用jacky在2005-1-1817:14:00的发言：百合饮料淀粉沉淀问题小弟的邮箱jacky.zhwei@163.com[em17][em24][em23]在处理百合汁添加果胶酶及淀粉酶，将部分大分子果胶及淀粉转化成可溶性。Email:wangbaiou...
