发帖时间：2010/3/12 12:18:00
以下是引用canhui81在2010-1-49:44:00的发言：请问一下立仔鱼、划仔鱼是什么鱼啊？有人用这两种鱼做鱼糜的，是海水鱼还是淡水鱼啊，鱼种特性怎样？立仔鱼划仔鱼都是两广地区的的说法正确的名称是：立仔=鲷科的二长棘鲷（铜盆鱼赤综鱼）划仔=石首科的白姑鱼都是海水鱼糜，属于...
发帖时间：2004/9/21 13:58:00
江南大学南京农业大学中国农业大学华南理工大学武汉粮食学院郑州粮食学院上海水产大学这些都是不错的。上海交通大学里的食品就是上海农学院，很烂的。（我指食品，不指农学）...
发帖时间：2007/3/8 15:23:00
请教淡水鱼做鱼丸去腥我用淡水（白鲢）鱼糜生产鱼丸，添加剂方面是按海水鱼糜的配方，做出的丸子Ｑ度弹性都不错，就是有一点怪味（土腥味吧），不知哪位大虾有办法去除，在些请教一下！[em09]...
发帖时间：2007/3/12 7:45:00
这个是上海水产大学汪之和教授的文章,MM你要说明哦,要不汪教授会打你PP的。不过，这种工艺据说在日本有，国内还没有。它的最大好处是节约用水，提高成品率。...
发帖时间：2007/3/12 10:20:00
以下是引用大龙虾在2007-3-127:47:00的发言：楼上的 请你也告诉我 我找到投资商后 会给你30%红包的~~~~~~~好啊！单独出售技术也可以啊！反正你认识那么多生产海水鱼糜的厂家。[em10]...
发帖时间：2007/5/18 17:07:00
鳕鱼是一种海鱼，海水鱼捕捞上来后，时间长了不新鲜后会产生三甲胺，也就是你说的气味的主要成分，河鱼和江鱼则没有。有气味有两种可能，一是鱼不新鲜了，二是加三聚后碱性太强，会导致气味过重。...
发帖时间：2007/6/10 18:02:00
如果你需要较好的干燥设备可与我联系ＱＱ４１２９６６８３１该设备是在日本人提供的海水产品干燥机图纸上进行改进了，远远超过日本人的设备，在浙江、山东、辽宁等省使用效果较好...
发帖时间：2010/5/21 6:31:00
1.矿泉水、纯净水成套制水线。2.海水淡化、苦咸水处理成套设备。3.饮用水、养殖水、中水、污水等水处理工程。4.工业用水、高纯水、锅炉用水及其它特殊行业用水。5.各种水箱(0)13961069353http://item.taobao.com/auction/item_detai...
发帖时间：2011/3/19 10:24:00
现在海水鱼少了，用淡水鱼加工鱼丸的厂家肯定增加，但是这个淡水鱼的腥味是个头痛的问题，能否有添加剂的生产商能够研发出去腥味的东西，这个量肯定是很大的，利润也是可观的。...
发帖时间：2012/11/19 10:04:03
据了解，自9月下旬起，上海水产集团相关质量管理人员就深入到公司驻浙江沿海的基地，在加工现场把控回沪海鲜产品的安全质量关。东海鲳鱼、野生黄鱼、野生竹节虾、目鱼等原生态海鲜产品已陆续进入公司本部的2万吨级冷库。同时，由上海水产集团与锦江国际联袂打造的中高档海鲜供应商----上海水...
