发帖时间：2010/8/29 17:46:00
鲍鱼历来被称为海味珍品之冠，素有一口鲍鱼一口金之说，价格昂贵。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸。鲍鱼肉含蛋白质，脂肪，无机盐钙，铁，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌。中医认为鲍鱼具有滋阴补...
发帖时间：2011/8/29 12:25:47
记者昨天在京城部分批发市场和餐馆调查发现，淡水鱼和海鱼价格今年以来均出现不同程度上涨，近两个月来涨幅趋大。有业内人士透露，渤海漏油事件暂未影响海产品市场，部分经销商借此涨价纯属借口。 新发地、双桥市场提供的最新数据显示，目前草鱼价格为每公斤15.8元、鲫鱼14.8元、白鲢鱼...
发帖时间：2012/11/5 14:28:54
作为漳州水产品上市第一家企业的老总，陈振魁有太多的故事，但对于成功，他谦称“我这是幸运”。自称幸运的他，一刻也不闲着，虽然52岁了，还坚持去清华大学学习，很有钻研精神。 改革开放初期，陈振魁是个渔民，为卖鱼发愁，于是想到搞[url=http://sc.spzs.com]水产品...
发帖时间：2012/11/13 18:03:48
据辽渔集团招商部负责人介绍，大连辽渔国际水产品市场采用租售结合的方式对外招商，市场内分布商铺、摊位、商超、专营区，并按国际商超标准建立，专业化模式管理。为确保市场提供最安全的海产品，辽渔集团还规划建设独立的第三方水产品检测中心，确保所有进入市场的[url=http://sc....
发帖时间：2012/11/16 14:20:19
对象：不安全的水产品。危害：引起食物中毒、寄生虫疾病、甲肝等流行病，以及其他由化学污染所致的毒害。来源：农药、渔药残留较多的水产品，受到重金属以及其他无机和有机化学物质污染的水产品，感染致病菌、病毒、寄生虫的水产品，生物毒素含量高的[url=http://sc.spzs.co...
发帖时间：2012/11/29 15:14:02
海鲜食品不可久放海鲜海鲜，重在新鲜。食用海鲜首先就是要注意新鲜。鱼、虾、蟹、贝、螺类和海参等均要挑选新鲜的，甚至必须是活的。海鲜中优质的蛋白质和充足的水分是微生物生长繁殖最好的条件，海鲜中的鱼如果保存不当，会很快腐败变质，肉质烂、软，并发出腥臭气味。而蛤、螺、蚝、蚶、蛏等贝壳类海...
发帖时间：2005/3/17 10:04:00
VitaminA增强在光线不足时的视力，维持粘膜正常功能，令皮肤光洁幼嫩。夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 VitaminB1强化神经系统功能，保持心脏正常活动。情绪低落、肠胃不适，脚气病、手脚麻木。豆类、糙米、牛奶、家禽。 VitaminB2维...
发帖时间：2005/3/22 8:15:00
这一方式很好,应该感谢斑竹给大家提供一个相互探讨的平台,而且能够针对食品研发生产中的现实问题。我觉得朋友们也不谈论保留，应该踊跃发言，在与别人交流中增长自己的知识。初入道不久，对有些问题不是很了解，只知道问题2中应用海产及畜禽下脚料生产的调味品已经在实际生产中应用，而且是天然调味...
发帖时间：2006/9/11 18:58:00
前言我国是一个幅员辽阔、物产丰富的国家，众多的动植物食物是中华民族生存和发展的首要条件。随着中华民族的崛起和振兴，人民生活的提高，各种各样的食物特别是野生食物越来越受到重视。为了将它们介绍给广大读者，我们编写了《中国食物营养保健大全》一书，收集、整理近1000种食物及有关食谱，共...
发帖时间：2007/3/12 10:51:00
广州合诚实业有限公司食品部主要代理法国罗盖特（Roquette）的变性淀粉，多元糖醇等淀粉衍生物（我司是罗盖特在南中国的总代理商），德国嘉利达（Gelita）公司的明胶，罗氏的柠檬酸，维生素以及其它著名公司微晶纤维素，抗结块剂，上光剂等。我们的产品在烘焙制品,酱料，肉制品，海产品...
