发帖时间：2004/11/18 20:59:00
[quote]以下是引用riverjun在2004-11-1819:42:00的发言：饮料行业有啊，比如我们做的果汁饮料，通常在配制阶段时，原浓缩汁经解冻后加入胶体进行乳化后就需要进均质后过滤，孔径范围有40-200目之间，配制好比例后，调配好糖度、PH值等指标后通常选择的过滤网...
发帖时间：2004/12/16 20:58:00
Really?如果真能2小时请吃饭没问题！产品是100%橙汁，浓缩汁+果肉还原而成，APV杀菌温度90度以上果肉纤维会残留在杀菌机内，转产品冲果肉时用处理水正冲、反冲（利用其他APV),尝试过碱循环（1.8%65度左右），和酸循环（硝酸，1.7%，65度左右），但效果不明显。通常...
发帖时间：2004/12/24 13:57:00
是葡糖浓缩汁自然发酵的，有点类似瑶家春酒的酿法，在当地很多人家都有酿，味道都不一样，可是似乎也有共同点，而且换地方后，就没那种特殊的风味了，现在我想把酿造方法统一起来，但似乎不知道怎么下手，而且也不知道能不能由数据溯源到工艺，还有，你那有没有正交工具？[em06]...
发帖时间：2005/1/8 9:44:00
我们研发的仙人掌深加工技术,包括仙人掌清汁及浓缩汁生产技术、仙人掌汁饮料生产技术、仙人掌超微粉生产技术、仙人掌口服胶囊生产技术等，深受广大仙人掌种植企业及食品加工企业的欢迎。个人认为开展深加工是引导我国的仙人掌种植产业走出困境的唯一出路。应1楼的要求，少说几句。斑竹可不要再把此文...
发帖时间：2006/10/25 2:33:00
薄荷酒也叫CRèMEDEMINT，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色二种。它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒（VERMOUTH）对比，是一种力娇酒的典型。据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有...
发帖时间：2006/8/12 18:52:00
[QUOTE]近些年来，发达国家的果汁消费量每年以13％的速度增长，人年均果汁占有量达到40L，发展中国家也达到10L左右。而我国目前的人年均果汁占有量仅为0.1L，每年需要从国外进口浓缩橙汁数千吨。这既反映了我国果品加工落后，也意味着我国果品加工的发展潜力巨大。我国已引进浓缩果...
发帖时间：2006/7/16 16:56:00
本月饮料行业在各项标准的制订和完善方面有新进展，果汁、茶饮料等子行业相关标准都在制订或征求意见的过程中。消费者消费水平的日益提高和市场竞争的加剧，促使行业在整体质量上良性发展，各项标准的出现预示着我国饮料行业将逐渐走向规范化，但大部分标准都还需要更进一步的完善，以适应市场发展的需...
发帖时间：2009/9/29 15:28:00
一、水果疏菜加工生产概况波兰的水果蔬菜加工业全国有两大生产体系。一是国家农林食品经济部领导下的国营水果蔬菜企业联合体。管辖41个企业，100个工厂，共有职工2.8万人。年产水果蔬菜浓缩汁30万吨，水果、蔬菜罐头以及冷冻水果、蔬菜等50万吨。水果、蔬菜、食品加工主要集中在这个联合体...
发帖时间：2006/10/24 7:45:00
我国863计划农业研究明确了浓缩果汁后浑浊的诱因，开发了离子交换纤维和螯合吸附纤维等新型后浑浊控制分离功能材料，使我国控制浓缩苹果汁质量安全和后混浊技术取得了显著进展，提高了果汁的质量和安全性。（1）研究了苹果浓缩汁色值、后浑浊和有毒有害物质变化规律，明确了苹果浓缩汁后混浊最难去...
发帖时间：2008/3/23 12:51:00
一种可以替代传统味精的蚬子浓缩汁，近日在德清凡人食品公司成功研发后投入批量生产。据悉，这种蚬子浓缩汁主要成份是人体必需的氨基酸。 据介绍，在技术领域，获取氨基酸的途径主要有三条：一是从猪、牛、鸡等动物身上提取；二是从果蔬品中萃取；三是从鱼贝类中提取。目前在鱼贝类中提取氨基酸在国...
