发帖时间：2005/7/6 19:28:00
乳脂肪酸的种类脂肪酸占脂肪酸总量(%)熔点(℃)原子数HCO饱和脂肪酸丁酸3.0-4.5-7.9842己酸1.3-2.2-1.51262辛酸0.8-2.5+16.51682酸1.8-3.8+31.420102月桂酸2.0-5.0+43.624122肉豆蔻酸7.0-11.0+53....
发帖时间：2005/10/14 22:01:00
几种食用植物油的营养特点 １、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸８０％以上（其中含油酸４１.２％，亚油酸３７.６％）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸１９.９％。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸...
发帖时间：2008/3/31 17:51:00
各位，最近看到有文章说，东京野茉莉的种子油，脂肪酸含量比较高，而且其中油酸和亚油酸达85%左右。但个人感觉比较奇怪，为什么含油量比较高，而且不饱和脂肪酸比例又比较好的油，却从资料上找不到有人食用过？有没有人对这种油比较了解，还望解惑，谢谢!...
发帖时间：2009/2/28 10:10:00
筝阳牌辣椒籽油本品天然纯正，采用100%优质辣椒籽压榨而成，其特点：辛辣，清香，外观成深红色。辣椒籽油含有多种维生素、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和油酸，具有降低血脂，预防血管硬化，防止血栓形成，抗氧化，抗衰老，增强人体免疫力。...
发帖时间：2009/2/28 10:14:00
筝阳牌辣椒籽油本品天然纯正，采用100%优质辣椒籽压榨而成，其特点：辛辣，清香，外观成深红色。辣椒籽油含有多种维生素、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和油酸，具有降低血脂，预防血管硬化，防止血栓形成，抗氧化，抗衰老，增强人体免疫力。...
发帖时间：2012/12/7 22:39:56
常见植物油种类及功效 我国将食用油按品质分为一级、二级、**、四级(四级为最低等级)，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油，食用油外包装上仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇的将被禁止。市场上的食用油种类繁多，但所有的食用油按生产工艺区分只有两种，即物理压榨...
发帖时间：2005/1/11 16:36:00
谢谢楼主和骑士！请问如果用液相色谱法检测不饱和脂肪酸，如亚油酸，怎么检测？谢谢！======================十年寒窗苦度人憔悴！...
发帖时间：2005/7/30 16:39:00
[em01][em02][em03][em04]简单的说,油酸价的产生实质就是,油脂的不饱和键被氧化,产生了部分脂肪酸.一定要注意,有些抗氧化剂在油中后期有氧化效果,不能用....
发帖时间：2009/1/18 19:44:00
玫瑰油0.2-0.4%小麦胚芽油2-4%蜂花粉20-30%富含r-亚麻酸、亚油酸的植物油2-5%维生素E0.5-1.5%医用糊精55-70%肠溶包衣材料1-5%...
发帖时间：2011/7/20 16:28:24
马太馆御品山茶油——原产于中国的古老木本植物油，两千年“皇家御用油”！“血管清道夫”世界卫生组织（WHO)认定的对人体心血管健康有益的保健油！主要成份：※含91%-93%不饱和脂肪酸，其中油酸达80%-83%;※含人体必需而又不能合成的亚油酸达7-13%;※油酸及亚油酸含量均高于...
