发帖时间：2005/1/11 22:46:00
关于微波爆玉米，我不会应变酸的问题，我提供一个通常使用的调味方法：用棕榈油，加白沙糖霜，加甜味剂（三氯蔗糖或AK等耐热性好的），加粉末香精（香草，奶油，香焦，巧克力。。。。）几种材料混合保温（70‘c左右）搅打，定量（20－30％）加到玉米中，包装。在微波炉中爆，就会产生香味。仅...
发帖时间：2005/11/20 17:02:00
山梨酸钾是防腐剂，可以添加0.2-0.4%，白沙糖、稳定剂等配料用水溶解后要经过巴氏杀菌，然后加入发酵奶，再进行灌装。在酸性体系下，一般应该能够抑制杂菌的生长繁殖。如果在生产过程中环境中杂菌过多，造成染菌，就容易造成灌装后的变质问题。因此，还是要从生产环境和过程中去控制。...
发帖时间：2013/3/12 10:23:17
竹子在春天新生而成的嫩芽便是春笋，它被誉为春天里的“菜王”，有“蔬菜第一品”之称。眼看春意渐浓，咱们不妨吃点春笋吧！ 春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防便秘的...
发帖时间：2005/1/12 8:36:00
以下是引用crazychef在2005-1-1122:46:00的发言：关于微波爆玉米，我不会应变酸的问题，我提供一个通常使用的调味方法：用棕榈油，加白沙糖霜，加甜味剂（三氯蔗糖或AK等耐热性好的），加粉末香精（香草，奶油，香焦，巧克力。。。。）几种材料混合保温（70‘c左右）搅...
发帖时间：2006/1/19 10:16:00
红豆风味肠配方材料别用量占用比例原料鸡胸肉14428.8%猪背膘489.6%辅料冰水16232.4%食盐61.2%木糖醇224.4%味精10.2%I+G0.10.02%红豆果粒357%鸡蛋液255%增稠剂玉米淀粉408%斩拌卡拉胶2.50.6%分离蛋白122.4%增味剂奇华顿红豆...
发帖时间：2006/2/22 11:14:00
下岗在家好几年了,想开一个冷饮店,去街上吃了几家冷饮店,主要是雪花酪,奶酪-加奶的雪花酪,回家用冰箱试了一下,冻的很少还比卖的粗糙,冰晶较大,是有特殊设备吗,其中一家冷饮店看到软冰淇淋机,做的比较细腻,看不到冰渣,但只吃出香精味无奶味,别家店只看到冰柜,做的不如这家店细腻,象细沙...
发帖时间：2007/8/23 19:28:00
牛肉辣面:材料：牛腩肉/酒/姜/蒜/葱/干辣椒/辣豆辩酱/花椒/八角/红油(是我自己做的,味道也很好)/盐/老抽/鸡汤/青江菜／葱花/面条.做法:１）牛肉切块，放入开水中紧一下，洗干净.（２）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒....
发帖时间：2007/10/12 1:20:00
份量10粒直接法全麦粉300克即溶酵母6克沙糖20克盐1/6小匙牛奶190-200克牛油2茶匙绿茶粗粉1茶匙将麦粉，，绿茶粉，酵母，糖和牛奶揉搓成光滑面团。搓揉至出筋，可拉成薄膜，加入盐和牛油，再搓均匀。将面团揉圆，方入容器，第一次发酵60分钟。分成55克小面团10份，搓圆(把面...
发帖时间：2008/7/17 17:45:00
清真鸡精，400克一袋，25袋一箱，每箱90元。代办托运全国，100箱起订。国家规定，鸡精要含鸡肉成份，非清真的鸡精是穆斯林不可以吃的。我公司鸡精全国招代理商。配料；清真鸡肉膏，鸡蛋，谷氨酸钠，水溶栗粉，食用盐，白沙糖，核苷酸钠，清真酵母，抽取物，水解植物蛋白，香辛调味料，食品着...
发帖时间：2008/7/17 17:49:00
兰州市伊春源清真食品有限公司您的当前位置:中国清真食品商务>>公司主页>>产品展厅首页公司介绍产品展厅采购中心招聘中心联系方式清真鸡精穆斯林食品清真鸡精，400克一袋，25袋一箱，每箱90元。代办托运全国，100箱起订。国家规定，鸡精要含鸡肉成份，非清真的...
