发帖时间：2012/9/20 10:45:28
1.九酝春酒东汉建安年间，曹操将家乡安徽亳州的“九酝春酒”以及酿造方法献给汉献帝刘协，从此该酒成为历代皇室贡品。这便是今天中国八大名酒之一的古井贡酒的源头。2.鹤年贡酒创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等。3.枣集美酒枣集镇（现河南省鹿邑...
发帖时间：2012/9/20 10:20:33
白酒，又叫烧酒、白干儿、火酒，有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、红薯、稗子、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成。因没有颜色，所以叫白酒;因含酒精量较高，所以又称为烧酒或高度酒。 白酒的种类繁多，除了所用原料不同而不同外，还可以按酒精含分为高度酒(含酒精在4...
发帖时间：2012/9/18 10:35:04
料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。 料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右...
发帖时间：2012/9/8 13:48:18
茅台是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。 汾酒汾酒有着4000年左右的悠久历史，被载入二十四史。 国窖0002号国窖酒赠与了董建华，0003号赠与何厚铧，0001号将赠台湾首任行政长官。 杜康魏武帝曹操的一首《短歌行》之中：“何以解忧？惟有杜康。” 董...
发帖时间：2012/9/8 11:12:42
历史也好，习惯也好，时尚也好，都可算作白酒文化的特征，但从企业角度讲，这种酒文化一定要讲求“实际”，不要“虚妄”。 酒和文化不可分，品牌文化更是产品的灵魂。文化只是通过酒来表述而已，不能本末倒置。而我们的白酒企业，除了茅台的“国酒文化”、金六福的“福文化”、孔府家的“家文...
发帖时间：2012/9/1 11:11:03
入世十年，盘点中国酒业的发展，贵在一个“变”字。“变”不是局部的而是多角度的，不是一时的而是长期性的;“变”既有量变也有部分质变，既有有形的也有无形的。 入世十年，中国酒业的个头儿变大了。2001年酿酒行业实现总产量2869.04万千升、销售收入1092.3亿元、利润62亿...
发帖时间：2012/8/30 14:48:29
11月9日，国家统计局最新发布的10月经济数据显示，一直备受关注的居民消费价格指数(CPI)连续三个月回落，跌回到今年5月份5.5%的水平。与此同时，食品价格也出现了6月份以来的首次环比价格回落，与居民生活密切相关的农产品、肉禽、蛋、水产品等价格均出现了不同程度的下降，这些迹...
发帖时间：2012/8/28 15:09:07
古井贡酒称该公司部分低端产品使用了“固液法”，事实上，固液法也是白酒酿造工艺的一种，而且拥有国家标准《固液法白酒》（GB/T20822-2007）。而国内白酒生产根据工艺不同，分为固态法、固液法和液态法。《固液法白酒》（GB/T20822-2007）显示，固态法白酒是以粮谷等原料...
发帖时间：2012/8/28 15:05:56
8月22日，古井贡酒发布2012年中报，其中提到，公司上半年斥资4551.49万元从关联方安徽瑞福祥食品有限公司购买了酒精，折算约为6596吨。古井贡酒（000596）食用酒精勾兑事件，让白酒行业“公开秘密”终被揭开。多位行业专家和食用酒精专家表示，“中低档白酒不可能是‘纯粮’酿...
发帖时间：2012/8/25 13:15:03
另一方面，白酒行业优良的业绩也成为股价强有力的支撑。在良好的市场和经济环境下，2011年多数白酒产品出现量价齐升局面，使得白酒行业增速达到历史较高水平。2011年白酒行业收入增速为40.25%，利润总额同比增长51.91%，继续维持利润增速快于收入增速的势头；2011年全年白酒销...
