发帖时间:2017/8/14 11:27:40
[attachimg]26246[/attachimg]无酒不成宴,无酒不欢。确实有道理,没有酒,生活会失色不少。你也许不认同,但看一下周边的人,有几人滴酒不沾?[attachimg]26247[/attachimg]喝酒不用感谢党,要谢就谢老祖宗。这是因为神农氏(炎帝)亲尝百草...
发帖时间:2004/6/25 21:26:00
浸糖先进行甘草糖液煮制将甘草3公斤,肉桂0.2公斤,加水60公斤,煮沸浓缩至50公斤。澄清过滤,取其一半加糖20公斤,糖精100克,深解成甘草糖液。第二步浸糖,将100公斤李胚,趁甘草糖液还热,一次倒下,浸12小时捞出,进行曝晒。晒至半干后收回到容器中,再将剩余的甘草汁加到未被完...
发帖时间:2004/5/14 14:35:00
随着生活水平的提高,冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活,速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品对人们已不再陌生。但对这类食品的卫生状况及营养价值,很多人还存有不少疑虑。 首先,我们应该区分三个概念,即冷冻食品、速冻食品和一般冻结食品。我国1988年批准的《速冻食...
发帖时间:2006/9/5 9:37:00
破碎装瓶 发酵已启动过滤皮渣后的酒液 装瓶(采用虹吸法过滤)8、加糖的原则是什么? 是否需要加糖和加多少糖,是根据最后想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。 一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造最高能达到的酒度是15度。...
发帖时间:2017/3/2 13:44:44
高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌引起的高粱丝黑穗病穗,属担子菌亚门真菌冈。高粱乌米具有很高的营养和药用价值,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质(K,Fe,Se)维生素(B2,B6,E)等含量也较高,...
发帖时间:2004/5/12 10:30:00
美国人历来深信水果中富含的各种维生素不仅是健康的保证,还对皮肤的保养有很大作用。 在美国的化妆品市场上,几乎看不到任何美白、祛斑产品,因为美国女性普遍认为保养皮肤更重要的是靠睡眠和饮食。这其中,果汁养颜是最享受的方法了。 美国化学学会最新研究报告指出,橘子、柠檬等水果富含维生...
发帖时间:2004/8/6 1:03:00
中国酒网(2004-7-16)芦荟现有400多个品种,目前用于食用的主要有库拉索芦荟、元江芦荟、树芦荟等品种,以生长2年~5年的效用最好。 芦荟清汁(饮料)制作工艺1.工艺流程芦荟清汁的制取芦荟牗芦荟叶牘→清洗→去皮→打浆→添加健鹰澄清剂→过滤→脱气→热装罐牗95℃牘→封罐→杀...
发帖时间:2004/12/17 11:06:00
果冻的制作果冻,食感可口,具有原果的特殊风味。果冻制作工艺简单,适合于乡镇企业生产。一、选料,作果冻的原料各种水果均可以,如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料如西瓜等。但以完全成熟,含果胶物质多的新果为佳。二、预煮,先将果实洗净,切碎或捣碎(柑桔类果实不用切碎,但必须去皮)然后将...
发帖时间:2004/12/28 12:01:00
海藻挂面海藻中富含营养物维生素、矿物质、钾、碘、钙等。美味可口、营养丰富、特别有利于青少年成长发育。其制法将海藻浸泡12小时、清洗干净、用胶体磨打浆,以10%的比例加入面粉,制成面条。仙人掌挂面仙人掌泥1.8%、食盐1.8%、海藻酸钠0.4%、富强粉(面筋30%)。骨泥肉挂面骨泥...
发帖时间:2005/8/8 13:57:00
五彩豆腐有市场 豆腐,因其制作原料来源丰富且口感嫩滑,深受人们喜爱。人们平时见的、食用的多为白豆腐。 五彩豆腐采用全新的区别于传统用品卤水或石膏做凝固剂,而采用一种从蔬菜中提取的纯天然凝固剂,溶水性较好,与传统型豆腐相比,是真正的的全营养豆腐。色彩丰富,口感好,保存了豆香味,...