发帖时间：2017/1/18 21:01:48
几次日本之行，[attachimg]24790[/attachimg]糕点印象最深的就是“和果子”。日本人唐朝时候就在我国学习我国这个传统糕点，到了他们糕点师手里经过几代人的努力改良，柔和了日本自己一些传统糕点元素，打造成了具有日本名族象征的糕点，凡是到日本的旅游者都要带此糕点回...
发帖时间：2017/1/18 14:24:06
2017年在创业圈迅速火爆起来的小吃粗力丝为什么会如此火爆呢？首先，粗力丝是一款特色小吃加盟项目。特色小吃加盟由于它的大众化而深受消费者的喜爱，这是正餐无法比拟的优势。特色源于生活，是自古以来老百姓对地域饮食文化的开拓、发明、创造的结晶；其精髓孕于土，其魂魄融于情，其形体附于民；...
发帖时间：2017/1/12 16:05:46
从桂林市商务局获悉，一项“振兴老字号工程”已在桂林市实施，旨在引导具有深厚文化底蕴、独特技艺的老字号加快创新发展。而桂林米粉承担重任，目前已有3家桂林米粉老字号企业申报国家商务部“中华老字号”称号。记者从市商务局获悉，由国家商务部部署的此项工作，将在我国自上而下建立一个促进老字号...
发帖时间：2016/12/28 23:53:17
自古以来，饮食在人们心目中占有极其重要的地位，《孟子》有云：“食色，性也。”《礼记》曰：“饮食男女，人之大欲存焉。”《尚书洪范》列举了古代国家施政的八个方面即八政：食、货、祀、司空、司徒、司寇、宾、师。《汉书·王莽传中》:“民以食为命，以货为资，是以八政以食为首。”八政...
发帖时间：2016/12/28 23:49:24
旅居海外40多年，广西桂林籍著名台湾作家白先勇说他回到桂林一天三顿都是吃米粉，且每次都吃五两。“再多我也吃不饱，我一肚子的乡愁”。他说这种乡愁是与生俱来的。 5月22日至26日，白先勇应邀回到家乡桂林，参加广西师范大学主办的“20世纪30年代的广西建设”学术研讨会。 1937...
发帖时间：2016/12/28 23:39:14
想吃新奇独特的小吃，跟着老饕的脚步就对了！这家位于艋舺大道的香辣小吃，店名就跟她卖的东西一样简单明了，“螺狮粉”光看名字就知道是少数民族吃的传统风味，所谓的“粉”就是用米所做的面条，可称为米线、米粉之类的，吃起来清爽可口，而且不腻，特别是广西云南等地最爱这种传统香辣米食。有机会到...
发帖时间：2016/12/27 11:26:54
酒的传奇在于它的工艺。工艺不同，酒也就以不同的状态出现。大曲酱香型白酒具有独特的酿造工艺，它的生产工艺古老而独特，是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践，顺应大自然的变化而创造和积累起来的，是独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范。它既继承了古代酿造工艺的精华，又闪烁着现代科...
发帖时间：2016/12/25 18:26:35
杜德春（糕点技术资深专家）先生详细简介[attachimg]24664[/attachimg]出生时间：1972.5.7性别：男性血型：O型身高：172cm体重：75kg民族：汉族，蒙古族语言：中文、蒙文、英文文化：没上过学；但自学完成大学；中国式的高尔基。爱好：文化艺术；文学音...
发帖时间：2016/12/24 11:42:43
[attachimg]24663[/attachimg]杜德春老师从事烘焙行业近30多年，杜德春烘焙技术中点技术教育机构创始人，曾多次受到国家领导人的接见：全国政协副主席冯柏乔，九届全国政协副主席王文元，业余爱好：乐器、书法、写作、运动，83年至今精通烘焙糕点技术、中点食品文化、...
发帖时间：2016/12/22 14:22:15
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒作为一种特殊的商品，给人们的...
