发帖时间：2006/6/29 13:32:00
三、婴儿配方奶粉（一）婴儿配方奶粉的基本要求婴儿配方奶粉依据母乳的营养素含量及其组成模式进行调整生产。1.增加脱盐乳清粉。2.添加与母乳同型的活性顺式亚油酸，增加适量α-亚麻酸。3.α-乳糖与β-乳糖按4：6比例添加。4.脱去牛奶中部分Ca、P、Na盐。5.强化VD、A及适量其它...
发帖时间：2011/11/8 14:40:51
宝宝的“第一口奶”选择哪种奶粉？这个选择看似容易，却牵动着巨大的利益。奶粉商为抢夺“第一口奶”绞尽脑汁，因此市场上1段奶粉促销很常见。近日，国务院法制办发布《母乳代用品管理办法(征求意见稿)》，要求生产者、销售者不得促销6个月以内母乳代用品，不能以低于市场价销售母乳代用品，否则将...
发帖时间：2008/9/10 15:03:00
最近，一些偏远地区出现了肾结石的婴儿，应该说这在城市里是很少见的，但另一方面也需要引起各位妈妈们的重视。造成婴儿肾结石，原因是多方面的，一定要选准配方奶粉。儿童医生建议，婴儿患肾结石与喂养方法不当有关，特别提醒家长注意。科学的哺育婴儿，实施以母乳喂养为主，是预防婴儿肾结石根本。首...
发帖时间：2012/10/31 14:59:40
长期以来，很多家长认为“吃什么补什么”，在保护儿童视觉健康方面，认为吃鱼眼可以明目。然而，专家表示，其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择。 专家指出，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用。如果婴幼儿父母还仅仅停留在吃鱼眼来补眼，是远远不够的。 ...
发帖时间：2012/10/10 12:44:26
目前在工业上DHA有2种来源：鱼油和藻油。鱼油DHA是海洋鱼类食品加工副产品的提取物。藻油DHA是随着近几年发酵工业的突破出现的一种单细胞微藻来源的植物型DHA。（一）藻油DHA在婴幼儿乳粉中的应用的情况人体一般可以利用食物中的亚油酸和亚麻酸等脂肪酸通过延长和去饱和来合成DHA和...
发帖时间：2007/11/23 14:20:00
一、请用简明、准确的语句对下列名词做出解释。(每题2分,共10分)1．营养缺乏病2．食品腐败变质3、卤汁走红4、断奶期5、食物热效应二、请在空格内填写正确答案。(每空0.5分,共5分)1、铁、碘、硒等微量元素缺乏分别与_____、_____、_____等疾病的发生有关。2、由于大...
发帖时间：2007/11/22 17:37:00
一、填空题1.食品污染种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、化学性污染、放射性污染。2.食物中蛋白质含量测定一般使用微量凯氏定氮法。3.食物依据其性质的来源可分为动物性食物、植物性食物、矿物性食物三大类。4.一般而言GI大于70为高GI食物；GI55与70之间为中GI食物；GI...
发帖时间：2015/7/28 10:28:54
营养强化剂属于食品添加剂的一类吗？在今年5月实施的GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中是这样规定的，“食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用...
发帖时间：2007/11/23 14:12:00
四.简答题1.简述营养工作者今后的任务今后一个阶段营养工作者面临的营养问题，一方面是营养不良和营养缺乏的问题还没有得到根本解决微量营养素以及钙的缺乏也还普遍存在。另一方面已经出现了由于营养不平衡和体力活动不足所致的肥胖和一些主要慢性病的上升，在城市和富裕的农村尤其明显。这是我国现...
发帖时间：2006/5/20 18:34:00
《益生菌与免疫力》消息来源于:肠道菌群与微生态调节剂人体消化道中的细菌数量达1014之多，它们形成了一个生物屏障，阻止外来病菌入侵，可以说是人体的第一道防线。肠道菌群的防御作用主要是通过形成天然的抗生素中合毒素，阻止致病菌的入侵及粘附。所以说，肠道是人体最大的免疫器官。它含有产I...
