发帖时间：2008/3/21 9:51:00
1．红烧海参seaslugswithbrownsauce2．鸡绒海参seaslugswithchickencream3．海参锅巴seaslugswithcrisprice4．什锦海参mixedseaslugs5．虾子海参shrimpeggs&seaslugs6．红烧明虾f...
发帖时间：2009/11/9 16:48:00
从网上找的这个不行,专业一点传统手工制法：1、上好牛后腿肉切大块。2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底（这些到料店问老板就得），浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱腌渍一天。3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气...
发帖时间：2012/8/3 14:53:20
[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]在美食中的作用真奇妙。食品当中的味道其实关系一直很奇妙，醋能明显地强化咸味，而甜味能减弱咸味。比如常见的广香肠，当我们品尝它的时候，几乎尝不到明显的咸味，而实际上确已经在无形中吃了很多的盐。那为什么要这么做呢？其...
发帖时间：2012/12/28 17:12:04
现在正是山药大批量上市的时候，去菜场总要捎几根回来，炒着吃、炖着吃、做汤吃、做饼吃，怎么也吃不够啊有木有。闲来无事，在网上发现了一个新的吃法，加上个人的“发挥：一道香煎淮山诞生啦！1、将淮山去皮，切成大一点的片，2、放入清水中泡十分钟，中间换一次水，泡去淮山本身的粘液，3、泡好的...
发帖时间：2016/7/15 22:02:53
[attachimg]24151[/attachimg]老五仁新五仁花生酥-杜老师最新技术！老五仁：皮酥香馅油酥；新五仁：皮酥软馅润酥；花生酥：皮酥脆馅酥酥-特点：皮子形状清晰馅料多样化。皮子通过精确改良，适合手工或任何机器，且不受任何烤箱限制（电烤箱平炉旋转炉隧道炉自己设计的任...
发帖时间：2016/7/21 10:46:48
[attachimg]24156[/attachimg]老五仁新五仁花生酥-杜老师最新技术！老五仁：皮酥香馅油酥；新五仁：皮酥软馅润酥；花生酥：皮酥脆馅酥酥-特点：皮子形状清晰馅料多样化。皮子通过精确改良，适合手工或任何机器，且不受任何烤箱限制（电烤箱平炉旋转炉隧道炉自己设计的任...
发帖时间：2016/7/21 10:49:10
[attachimg]24157[/attachimg]老五仁新五仁花生酥-杜老师最新技术！老五仁：皮酥香馅油酥；新五仁：皮酥软馅润酥；花生酥：皮酥脆馅酥酥-特点：皮子形状清晰馅料多样化。皮子通过精确改良，适合手工或任何机器，且不受任何烤箱限制（电烤箱平炉旋转炉隧道炉自己设计的任...
发帖时间：2017/6/5 10:21:11
西南地区糕点文化：[attachimg]25344[/attachimg]川重之蜀，食皆同。糕之回饼、小凤饼、椒盐麻饼、葱油饼、冬瓜饼、酥皮麻饼、菊花酥、一口酥、松酥点、茶饼、梅花蛋糕、梓潼酥饼。滇之滇风饼、龙凤饼、鲜花饼、绿豆糕、桂花糕、滇八件、云腿四两坨、小风饼、雕梅、泼水粑...
发帖时间：2017/6/13 15:55:44
[b]旋饼（盘丝饼、油旋、一丝香）：[/b][attachimg]25409[/attachimg]味道：原味、椒盐、葱油、黑麻、孜然、酒酿、醪糟、酸奶、黄酒、牛奶、麦味、酒香等工艺：中国传统手法小包酥、大包酥；冷冻起酥法；可设计手撕面包、唱片面包惯用伎俩（丹麦起酥）适合范围：糕...
发帖时间：2006/7/11 12:56:00
“龙虾制造”目击1巷内拖出神秘龙虾下午5点，记者准时赶到寿宁路27号的龙虾店，正式上岗成为一名龙虾店的勤杂工。此时店里的客人还不算多，几名工人都在弄堂路口处做准备工作和杂活。而在临街的店门口，8箱炸得通红的小龙虾已经摆在路边等候顾客上门。老板安排记者剥大蒜。就在记者埋头干活的时候...
