发帖时间：2005/6/26 20:13:00
测蛋白含量就是了。因为脂肪粉不含蛋白或者只含1个蛋白。脂肪粉就是植脂末。嘿嘿，就是咖啡伴侣或者鲜奶精，根据脂肪含量调整比例。每斤大概3元多，可以调成6斤吧。...
发帖时间：2005/11/24 22:01:00
朋友们你们好,我有一家食品厂,主要生产豆奶粉.核桃粉.我没有喷塔,进别人的原粉.回来后往里加植脂末和奶粉..恳求同行业的老大哥有没有好的配方告诉我,在下感激不尽.!!!!谢谢!!1...
发帖时间：2006/7/13 19:51:00
主要是原料的问题：奶茶的原料有的是一次加工而成的；但是大多数都是配混的：主要是粉末香精，植脂末（鲜奶精），甜味剂，苹果酸等等；但是鲜奶精的选择很重要。...
发帖时间：2006/8/12 9:35:00
添加到产品中起增稠、稳定、乳化、提高打发性能等作用，植脂末、鲜奶油、椰浆、奶类饮料等都有广泛应用，国产有甘肃的，进口有新西兰、澳洲MG、德国的、荷兰的、法国BBA的等，其中以新西兰NZMP的质量最好。...
发帖时间：2006/8/30 14:10:00
以下是引用义愤填膺在2006-8-3013:58:00的发言：植脂末可以替代乳清粉吗？----我不是教你们使坏哟,只是一个思路.呵呵食品标准或法规里有没有这方面的规定嘛？如果不相冲突这也不失为一种好方法哈。...
发帖时间：2007/10/17 18:18:00
我现在正在做热灌装奶茶，可是用植脂末做出来的效果不理想。发现两三天就出现析水。而且保质期很短。有没有什么样的稳定剂或食品添加剂可以可以解决呢？谢谢了！...
发帖时间：2007/10/17 18:19:00
我现在正在做热灌装奶茶，可是用植脂末做出来的效果不理想。发现两三天就出现析水。而且保质期很短。有没有什么样的稳定剂或食品添加剂可以可以解决呢？谢谢了！...
发帖时间：2007/10/18 17:26:00
植脂末脂肪含量高，肯定要均质，你在加工过程中加点乳化剂（单甘酯）能缓解他的分层，但也要加点稳定剂。生产量不大的话用胶体磨过一遍，好的胶体磨也能磨到150目。...
发帖时间：2007/12/20 11:47:00
免费提供大麦奶茶配方（蛋白质含量〉1.0%，成本：1700元/吨）：脱脂奶粉：3大麦茶粉：1.2植脂末：3白砂糖：4甜赛糖：0.04香精：0.03稳定剂0.3详情请打电话给我，免费提供技术服务，只为广交业界好友！[em28][em28][em28]...
发帖时间：2008/3/18 20:43:00
以下是引用sunday43793694在2008-3-1711:53:00的发言：我曾用过你这种做法我选择了蛋黄粉,植脂末,蔗糖酯,单干酯等高效乳化剂意思是现在不用了，是不是有什么原因，成本还是什么？望赐教...
