发帖时间：2009/9/10 9:22:00
请教各位朋友,我加工的产品是在梅子表面涂上糖浆然后焙干，我们叫它“梅糖”(有点象琥珀核桃或蜜糖核桃)，焙干时不粘手，存放1~2周后返潮开始粘手,但困扰的问题是很易返潮,想找预防糖加工后返潮的有效方法或糖浆的替代品,不知那位可指点.不胜感激!...
发帖时间：2009/9/10 9:25:00
请教各位朋友,我加工的产品是在梅子表面涂上糖浆然后焙干，我们叫它“梅糖”(有点象琥珀核桃或蜜糖核桃)，焙干时不粘手，存放1~2周后返潮开始粘手,但困扰的问题是很易返潮,想找预防糖加工后返潮的有效方法或糖浆的替代品,不知那位可指点.不胜感激!...
发帖时间：2004/5/10 17:20:00
“梅干”象征着日本国。为什么呢？因为把红颜色的梅干放在最简单的携带食品—盒饭的白米饭的中心，就成为日本国旗了。“梅干”，也就是“盐渍黄梅”是日本传统的咸菜食品。对我们日本人来说，咸黄梅是最普遍的食品之一。到了黄梅雨季节，在各个家庭与食品工厂就开始生产梅干。梅子是从中国传到日本来...
发帖时间：2011/2/12 14:47:00
不同的季节，酿造不同的果酒。介绍果酒的种类以及教你如何将果酒和甜点、餐点搭上美味关系，享受果香四溢的美食。春季酿桑椹酒、梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒。夏季酿樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋季...
发帖时间：2004/5/17 17:44:00
很多成年女性会在不同程度上受经前综合征的困扰，出现情绪不稳、焦虑紧张、胸部肿胀、头痛、睡不好、注意力无法集中等症状。此时不妨多吃含糖量高的食品，如巧克力、冰淇淋、奶昔等，提高血清素浓度，可以有效缓解症状。如果怕巧克力的热量太高，可以选择梅子、西红柿、菠萝、胡桃等。...
发帖时间：2004/5/17 17:46:00
很多成年女性会在不同程度上受经前综合征的困扰，出现情绪不稳、焦虑紧张、胸部肿胀、头痛、睡不好、注意力无法集中等症状。此时不妨多吃含糖量高的食品，如巧克力、冰淇淋、奶昔等，提高血清素浓度，可以有效缓解症状。如果怕巧克力的热量太高，可以选择梅子、西红柿、菠萝、胡桃等。...
发帖时间：2004/8/7 22:42:00
淀粉糖浆根据DE值可分为低转化糖浆DE<20%,中转化糖浆DE为38%-42%及高转化糖浆DE为60%-70%,以决定其性质吧.不同的DE值与甜度是有直接关系的,也就决定了其不同的用途吧,既是做腌渍梅子的,我想还是利用了其具有温和的甜味、一定的黏度和保湿性这些特性吧.望兄多...
发帖时间：2004/7/8 18:03:00
介绍几种刨冰的制作技巧，让巧手的你不出门户就可以“自创”冰雪演义。橘子冰原料：刨冰球1个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）1瓶，橘瓣数片（罐头），冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴。制法：将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋...
发帖时间：2011/7/21 15:44:13
魔豆口味：种类：梅子魔豆;巧克力魔豆;蜂蜜魔豆;咖啡魔豆;优格魔豆;百香果魔豆;草莓魔豆;柳橙魔豆;芒果魔豆;抹茶寒天水晶;绿茶寒天水晶;草莓寒天水晶;寒天水晶;黑糖寒天水晶;咖啡寒天水晶;柳橙寒天水晶。魔豆特性：1.耐热：高温水煮不会破碎，并果味不变。2.结冰：摄氏0°...
发帖时间：2004/7/7 13:22:00
《喜极而泣》材料：1）20公斤重金枪鱼头一个2）罗卜苗100克3）天葵20个4）寿司饭半公斤5）三文鱼一只6）紫菜100克做法：1）将约20公斤重的日本进口金枪鱼头，洗净后放在一个大银盆里。2）鱼头四周用罗卜苗沙拉、三文鱼寿司、火焰金枪鱼楠寿司、金枪鱼天葵卷围起来。3）所有用料淋...
