发帖时间：2004/8/20 0:17:00
以下是引用rtzy005在2004-8-1915:28:00的发言：。HACCP强调食品安全，其核心正是对一系列的生产过程的质量控制，GMP是HACCP的基础，HACCP强调的是整个食物链——从“农田”到”餐桌“，而GMP重点是硬件的控制。HACCP与GMMP理论不能进行类比。赞...
发帖时间：2004/10/14 23:38:00
haccp还是应为“危害分析与关键控制点”，以前主要是表示HACCP计划或者HACCP原理。不过现在CNAB更规范，内涵更全面，是“以HACCP为核心的食品安全管理体系”或者“基于HACCP的食品安全管理体系”。内容是：识别、评估以及控制危害的体系，三部分：管理、HACCP体系和...
发帖时间：2004/11/26 21:08:00
《食品科学》《食品科技》《食品工业科技》《食品与生物技术》（原《无锡轻工大学学报》）《中国油脂》《食品工业》《中国食品学报》《中国乳品工业》《中国食品工业杂志》《肉类工业》《食品与发酵》以上大部分是中文核心期刊，而且是食品学科的主要学术论文载体。...
发帖时间：2005/1/2 14:04:00
以下是引用aiyoyo在2004-12-69:30:00的发言：对于一个研究开发人员来说，怎么样才算是成功的！我现在很困惑：我今年刚毕业进入一家企业的研究开发中心，然而在整一个研发中心里，没有一个核心的带头人物，说这样正常吗？很正常！！！静下心来，多用眼、脑、手，多下车间，两年后...
发帖时间：2005/6/27 21:04:00
应该有更新的产品核心价值诉求，保证健康、营养之后去发掘新的东西，尽量给顾客提供更多的让度价值[em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05]还有一点严格控制奶源，婴幼儿食品绝对无污染也是一个很好的卖点，加工过程的透明性（有难度呀）[...
发帖时间：2005/12/19 11:12:00
咸味国内有几家已经做的很不错了，当然，咸味相对来说简单容易上手，而且也和中国国情有关。甜味的核心几乎都掌握在老外手里，国内的调香师应该改名字为修改师，必须在别人配方的基础上修饰略微改变方向而已，包括国内的全球领先的IFF,DANISCO,等...
发帖时间：2006/6/5 2:05:00
欢迎cmahj521.看你的ID注册一年多了.看你的贴,主要是讲1.对食品企业的核心竞争能力了解.2.关于技术研发.到底是企业自己研究,还是让专门的机构来承担.3.应该是讲想认识浙江的朋友.4.对食品行业持悲观态度....
发帖时间：2007/3/23 13:14:00
谢谢龙虾，这些东西对你们来说是核心机密，整理这些数据也花费了你不少时间，真的很感谢，虽然我不会用上这些资料，代所有鱼糜界的朋友们谢谢龙虾，感谢你为论坛所做的一切，谢谢![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-2313:15:02编...
发帖时间：2007/4/6 15:41:00
以下是引用zhw在2007-4-612:45:00的发言：能留则留，切务全盘托出。你有核心，心有回报。哈哈~！这个比较有道理!另外,一般的企业都是做业务的比做研发的待遇好,这个是大家都知道,除非你做到研发总监.[align=right][color=#000066][此贴子已经被...
发帖时间：2008/5/23 15:03:00
六、清晰规划你的产品线 规划企业的产品线是休闲食品企业品牌架构搭建完成后的重要后续策略环节。企业产品线规划的是否清晰、合理，决定企业能否进行更完整的市场覆盖，同样决定企业市场规模的大小。 在企业品牌或品类品牌策略的前提下，产品线的市场覆盖方式主要有： （1）价格覆盖：在...
