发帖时间：2005/9/29 12:18:00
请问个问题，山梨酸钾会和什么物质发生反应，产生辣口感啊？我的产品中含有柠檬酸，他们应该没反应吧？谢谢斑竹帮个忙！...
发帖时间：2006/12/25 14:21:00
各位大虾：做贸易人太累了，我刚刚入行没几天就这样认为了。想当初的时候，是多么羡慕那些贸易人，他们是我心中的偶像，可是现在当自己成为这个大家庭的成员时，却发现累。我公司做食品添加剂的，主要产品是柠檬酸钠柠檬酸钾柠檬酸钙，市场很小。不好做。有谁愿意帮我一下啊。？？[em05]...
发帖时间：2007/8/28 18:11:00
原料配方2半乳糖35克谷氨酸0.745克蔗糖65克氯化钠0.15克L-天门冬氨酸钾(1/2H2O)0.5克氯化镁(6H2O)0.42克L-天门冬氨酸0.135克磷酸单钾0.7克谷氨酸钾(1H2O)0.565克氯化钾0.34克美洲赵桔提取物7克柠檬酸1克水(足量)1升二氧化碳5克...
发帖时间：2007/8/28 18:11:00
上述氯化钠、氯化镁、氯化钾、磷酸单钾、L-天门冬氨酸、L-天门冬氨酸钾、谷氨酸、谷氨酸钾、柠檬酸、半乳糖、蔗糖和美洲赵桔提取物全可溶于900毫升水中。将二氧化碳与足量的水混合制成一升加入上述配方中，再经73～75℃巴氏杀菌20～23分钟即可。...
发帖时间：2007/8/28 18:12:00
原料配方6半乳糖35克一元镁(磷酸镁)果糖15克磷酸(3H2O)0.53克Maltitol50克柠檬酸1克L-天门冬氨酸钾1.6克二氧化碳5克磷酸二钠(7H2O)0.35克美洲越桔提取物7克水(足量)1升上述规定量的磷酸钠、磷酸镁、天门冬氨酸钾、柠檬酸、半乳糖、果糖、氢化麦芽糖浆...
发帖时间：2005/2/2 10:07:00
是啊，需要生产肯定要机械化，要不太麻烦了吧！怎么赚钱啊我倒是做过果冻，国外一般用卡拉胶和刺槐豆胶，再加柠檬酸钾，国内魔芋比较普遍，一般用魔芋精粉代替刺槐，喜之郎据说也是这么做的！...
发帖时间：2005/9/30 9:52:00
[quote][B]以下是引用[I]gladis3456[/I]在2005-9-2912:18:00的发言：[/B][BR]请问个问题，山梨酸钾会和什么物质发生反应，产生辣口感啊？我的产品中含有柠檬酸，他们应该没反应吧？谢谢斑竹帮个忙！[/QUOTE]严重关注...
发帖时间：2005/10/15 8:57:00
水解蛋白是可以用的。但此配方的CMC量感觉不够，通常在0.4%左右，楼主的配方只有0.2%显然是不够的。柠檬酸的量太大，另外山梨酸钾的量稍微少了点！应该不是真正生产使用的配方吧！...
发帖时间：2009/9/28 21:03:00
红枣果酒，是由青枣烘干变红，打浆过滤，用滤液发酵的，发酵后酒度只有3度左右，苦味很重，勾兑后苦味仍然很重，请问大家如何解决这个问题啊？勾兑是由原酒40%+浸汁30%+食用酒精+白糖+柠檬酸+山梨酸钾...
发帖时间：2009/9/28 21:05:00
红枣果酒，是由青枣烘干变红，打浆过滤，用滤液发酵的，发酵后酒度只有3度左右，苦味很重，勾兑后苦味仍然很重，请问大家如何解决这个问题啊？勾兑是由原酒40%+浸汁30%+食用酒精+白糖+柠檬酸+山梨酸钾...
