发帖时间：2006/8/3 8:55:00
你说的这些都对！但是你能不能够对这些行业进行一些细一些的说明，如果我想做小型的果蔬加工厂，应该做哪一种比较合适呢？谢谢回复！...
发帖时间：2005/9/5 17:39:00
果蔬加工目前还不能缺少硫，所以怎么使用好硫很关键，一般只是在前处理的时候用，但我还没有遇到过产品硫超标的问题。当然加工过程中会使用大量的硫，但一般都不会影响到产品的含硫量...
发帖时间：2005/2/19 23:43:00
“非酶褐变是指不需要经过酶的催化而产生的一类褐变。如迈拉德反应、抗坏血酸氧化、脱镁叶绿素褐变等等。非酶褐变，是果蔬产品在制造及贮藏中发生的主要褐变反应。”酶促褐变才是果蔬加工、特别是果品加工时产生褐变的主要因素。...
发帖时间：2005/3/24 11:46:00
食品科学与工程系简介 在原食品科学系及食品工程系的基础上于2002年7月正式成立，下设果蔬与饮料加工、畜水产品加工、粮油食品与植物蛋白加工、食品工程等4个学科组。目前有教职工37人，其中，教授12人，副教授14人，具有博士学位14人。系主任崔建云教授，主要研究领域为现代食品加工...
发帖时间：2004/7/23 10:31:00
以下是刚传到ftp上的资料目录，果蔬加工技术：姜的采收与加工草莓酒加工技术茜草的采收与加工荷花的采收与加工南瓜脯加工技术菘蓝的采收与加工低糖板栗果脯的研制南瓜糕加工技术黑木耳糖的加工制作芦荟的采收与加工保健白菜干加工工艺技术马铃薯酥糖片加工技术鲜菊花加工饮品用土豆制作螃蟹饲料简易...
发帖时间：2009/10/15 11:07:00
水果蔬菜是人们日常生活所需，可谓是一个庞大的市场。打开国际市场以来消费者对水果蔬菜的安全意识有所提高，因此对市场的要求也相应的提高。众所周知，水果蔬菜生长中为防虫害，果蔬农不得不喷撒农药来保证果蔬产量及品质，这也就成了果蔬的安全症结之一。有症结必有出路，于是果蔬市场最近出现新亮点...
发帖时间：2008/10/17 11:26:00
我公司是一家果蔬加工的休闲食品，目前公司需要一名善于管理，有经验的生产部经理，要求如下：1、具有大专学历，有吃苦耐劳的精神。2、在大、小刑企业工作经验。至少3年以上。3、善于成本管理、质量管理、卫生管理、人员管理。我公司的网址是www.suziyuan.com,请与我联系，段先生...
发帖时间：2008/10/17 11:28:00
我公司是一家果蔬加工的休闲食品，目前公司需要一名善于管理，有经验的生产部经理，要求如下：1、具有大专学历，有吃苦耐劳的精神。2、在大、小刑企业工作经验。至少3年以上。3、善于成本管理、质量管理、卫生管理、人员管理。我公司的网址是www.suziyuan.com,请与我联系，段先生...
发帖时间：2008/10/17 11:28:00
我公司是一家果蔬加工的休闲食品，目前公司需要一名善于管理，有经验的生产部经理，要求如下：1、具有大专学历，有吃苦耐劳的精神。2、在大、小刑企业工作经验。至少3年以上。3、善于成本管理、质量管理、卫生管理、人员管理。我公司的网址是www.suziyuan.com,请与我联系，段先生...
发帖时间：2008/10/20 16:59:00
我公司是一家果蔬加工的休闲食品，目前公司需要一名善于管理，有经验的生产部经理，要求如下：1、具有大专学历，有吃苦耐劳的精神。2、在大、小刑企业工作经验。至少3年以上。3、善于成本管理、质量管理、卫生管理、人员管理。我公司的网址是www.suziyuan.com,请与我联系，段先生...
