发帖时间：2008/9/10 9:20:00
建议你在工艺上用果胶酶酶解一下！...
发帖时间：2005/10/17 21:40:00
我要检测果胶酶中的花色素酶活力，有了解的吗？...
发帖时间：2006/7/2 16:05:00
请问果胶酶有没有特殊要求？一般时间多少？谢谢！...
发帖时间：2007/8/6 17:49:00
国产果胶酶产品质量和技术比较好的有哪几家？...
发帖时间：2007/4/22 18:59:00
如果没有用果胶酶处理的话，果胶也有可能出现絮状沉淀啊...
发帖时间：2007/9/9 15:04:00
酶法去皮：利用果胶酶是国脚水解，达到去囊衣的目的。...
发帖时间：2005/8/26 13:36:00
其实果胶酶作用只能有利于植物纤维外部的果胶.但植物内包裹的果胶需要纤维素酶先将纤维素降解后果胶酶才能做用...
发帖时间：2004/12/2 17:43:00
你可以看看果胶酶作用的最适温度。因为酶对温度是比较敏感的。把柿子稍作加热（20-30度左右）...
发帖时间：2006/2/10 19:15:00
我在做澄清果汁时使用果胶酶，不知你用于何处，用的是诺维信的，效果好...
发帖时间：2008/4/30 21:00:00
是啊是做浓缩清汁啊酶解时加的有果胶酶明胶活性炭等.酶解罐不是保温的没有夹套...
