发帖时间：2008/6/12 11:23:00
调整果冻粉的胶体使用...
发帖时间：2009/1/10 16:57:00
我做果冻研发的。QQ：86656370...
发帖时间：2006/7/7 16:59:00
果冻的韧性跟果冻所含的水分有关系吗...
发帖时间：2004/11/12 14:44:00
果冻需要 均质→接种→发酵，我觉的你好像发酵饮料，而不是果冻。...
发帖时间：2005/3/16 13:22:00
可以用在含乳型果冻中，如果用于透明果冻，我认为不好。...
发帖时间：2006/4/23 17:33:00
会做果冻,当然就会做果冻爽.胶体量减少一些就可以啦....
发帖时间：2008/7/18 22:11:00
我吃过，据卖冰棍的说里面有果冻，叫果冻冰棍，呵呵，挺好吃的...
发帖时间：2009/3/28 22:22:00
这是果冻吗？好像是做软糖哦，要想做果冻的可以找我：QQ287264022...
发帖时间：2004/9/7 17:14:00
福州的地摊也有那象果冻似的，不好吃！...
发帖时间：2004/11/5 8:43:00
这个都没有?那你们怎么做果冻呀[em03]...
