发帖时间：2007/3/13 13:30:00
中华人民共和国国家标准GB 19855－2005月 饼 Mooncake2005-09-02发布 2006-06-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布目 次前言……………………………………………………………………Ⅰ1 范围…...
发帖时间：2007/3/7 21:52:00
做好“清蒸鱼”，环环有秘诀无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，我还要先告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的...
发帖时间：2007/3/7 20:50:00
1、粗粮有益健康：吃煮、炒的黄豆，人体对蛋白质吸收消化率最多50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率上升到90%。一个健康成年人，每天的膳食纤维摄入量以10-30克为宜。除了粗粮以外，蔬菜中膳食纤维较多的是韭菜、芹菜、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等。吃新鲜没有加工过的食物。如...
发帖时间：2007/3/6 22:07:00
三、减肥食品 （一）菱角 菱角，古时叫"菱"，又称水栗子，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。 菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取之，风干为果，生熟皆佳。古时多以菱实代粮，如...
发帖时间：2007/3/6 22:05:00
二、益寿食品 （一）大豆 大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有"豆中之王"、"营养之花"的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又...
发帖时间：2007/2/12 15:24:00
是瓜子还是板栗说具体一点...
发帖时间：2007/2/10 18:50:00
本标准规定了出口罐头食品中乙二胺四乙酸含量检验的抽样、制样和液相色谱测定方法。本标准适用于出口糖水板栗和罐装苹果汁中乙二胺四乙酸含量的检验。...
发帖时间：2006/12/15 14:59:00
负压快速入味系统并不十分复杂,它主要由真空获得系统、真空工作室、控制系统、调味料配制系统等组成,国内已研制出了这种设备。用这种设备一台可代替十多台煮锅的效率,可满足日产30吨瓜子的入味需求"使用这种设备比煮锅节约投资50%,厂房占有减少60%。应用负压快速入味系统进行炒货入味...
发帖时间：2006/11/14 20:58:00
冷饮香精的搭配冷饮香精基本分水果 干果 奶类三大类奶类香气主要是甜香（糖甜）和酸香 高碳酸和内酯类较为重要干果类香气主要是甜香（糖甜）和，焦香，噻唑，吡嗪类成分较为重要水果类香气主要是青（果）香，甜（果）香和酸香．酯类成分为主香气类型较为接近的较容易搭配．干果与奶类容易搭配，水果...
发帖时间：2006/11/10 11:09:00
观色：外壳略红，红中带褐、紫、赭等色，颗粒均匀有光泽者，品质一般都较好。若带有黑影的，则表明果实已被虫蛀或已受热变质。 捏果：用手捏一下栗子，感觉颗粒坚实者，一般都果肉丰满；如捏之有空壳感，则表明果肉已干瘪，或被闷热后果肉已酥软。 手摇：将一把栗子抖放于台上，或放入手中摇...
