发帖时间：2015/8/26 10:42:36
[attachimg]23508[/attachimg]白兰地可以当作餐前的开胃酒，也可以当作餐后的消食酒来饮用。如果是在用餐时间之外，比如在酒中，人们往往会根据各自的口味和喜好选用不同的酒。通常来说，那些有身份的老派绅士和成功人士，都会点上一盎司上品的白兰地，浅斟慢酌，彰一片高...
发帖时间：2015/8/3 16:56:27
[attachimg]23485[/attachimg]怎样判断葡萄酒是否坏了？这可以从醋酸、木塞味、清澈度、金属味、橡皮味等多方面进行分析。醋酸：酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋酸菌的侵蚀，使酒变酸。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，进入空气，红酒也会变质或有此味。木塞味...
发帖时间：2015/8/3 16:48:55
[attachimg]23484[/attachimg]怎样判断葡萄酒是否坏了？这可以从醋酸、木塞味、清澈度、金属味、橡皮味等多方面进行分析。醋酸：酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋酸菌的侵蚀，使酒变酸。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，进入空气，红酒也会变质或有此味。木塞味...
发帖时间：2015/8/1 14:26:52
白兰地可以当作餐前的开胃酒，也可以当作餐后的消食酒来饮用。如果是在用餐时间之外，比如在酒中，人们往往会根据各自的口味和喜好选用不同的酒。通常来说，那些有身份的老派绅士和成功人士，都会点上一盎司上品的白兰地，浅斟慢酌，彰一片高贵和尊崇。如何优雅的品一杯白兰地呢？首先，佳池白兰地倒入...
发帖时间：2015/7/31 16:15:55
如何品鉴佳池白兰地观其色——将佳池白兰地倒入杯中，倒至酒杯的四分之一左右。酒杯倾斜45度，再将杯子直立，欣赏酒液在杯壁上缓慢滑落的痕迹，琥珀色的白兰地如丰厚的丝绸一般滑落，圆润细腻的，就是品质上乘最佳写照。 闻其香——当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到白兰地既有幽雅的葡萄品种香，轻轻...
发帖时间：2015/7/27 17:17:50
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察． 第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。 第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。...
发帖时间：2015/5/28 11:51:47
中国糕点知多少？文/杜德春烘焙技术图片糕类制品苏式绿豆糕，京式绿豆糕，昭通绿豆糕，三层绿豆糕，鲜奶九层绿豆糕，十景糕，千层油糕，千层糕，淮扬千层油糕，蜂糕，白蜂糕，果料蜂糕，橘香蜂糕，猪油蜂糖糕，棉花糕，四喜棉花糕，菠萝棉花糕，马拉糕，架英马拉糕，枣泥拉糕，松子枣泥拉糕，西米嫩糕...
发帖时间：2015/4/2 14:08:58
细品老宜宾酒，是这样的一种生活。 阳光亮丽，天气好得让人想唱想跳想和朋友唠唠嗑。小酒馆里简单、干净，木制的酒架油油光亮。酒馆里的老板娘温和可爱，细声细语迎面走来，梳好的发髻温婉迷人，脚步不紧不慢得过来招呼，菜的分量刚刚好，一切都收拾妥当，最后把柜子里的珍宝：老宜宾酒拿出来给...
发帖时间：2015/2/6 9:54:03
随着现在人们开始越来越关心健康养生问题，有一些谣言总是要来扰乱大家的视线，传的人多了，自然信的人也多了。但是有的传言真的好么，一般这些谣言都会有理有据，让你不信也不行。但这种事情光说说怎么知道是不是真的，显然还是缺乏科学实验的根据的。今天我们就来粉碎几个关于食物的坊间谣言。蘑菇...
发帖时间：2015/2/3 10:40:47
1.无色、透明的酒杯可以使我们更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的，甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子，无论多昂贵，始终不适合用来品尝葡萄酒。 2.要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯脚，避免以手握杯，使手温影响酒温。 3.杯壁不宜太厚，否则会影响品酒...
