发帖时间：2007/1/19 15:24:00
加cmc做什么，又不是做酸奶饮料，你就搞好加入奶中的东西商业无菌就基本可以了...
发帖时间：2007/1/22 15:14:00
看看...
发帖时间：2007/1/24 16:15:00
恢复...
发帖时间：2007/3/15 10:52:00
仙草蜜是什么饮料没有见过阿...
发帖时间：2007/3/15 10:57:00
热不可逆胶体，冻完一层再冻一层...
发帖时间：2007/5/21 12:46:00
噬菌体...
发帖时间：2007/5/21 12:53:00
我有一次还原奶粉，结果溶解后就变性了，请问是怎么回事？...
发帖时间：2006/5/16 15:25:00
以下是引用李魏兵在2006-4-2619:11:00的发言：我也想做蛋黄酱，但是他的流散性太强了，不知道什么原因你的工艺是怎样的啊李同学：你说的流散性强是什么状况？不太明白一般来说蛋黄酱含油量75%以上，不加增稠剂已经比较稠了如果比较稀，那可能蛋黄太少，或醋过多。还要注意加油的速...
发帖时间：2006/9/18 11:13:00
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