发帖时间：2006/1/20 14:08:00
红葡萄酒----郁金香型高脚杯----波尔多型与勃艮第型----郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。----高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。...
发帖时间：2008/10/22 22:52:00
苦艾酒，台湾称为「艾碧斯」（俗称大麻酒），是一种高浓度的蒸馏酒，具有茴芹味。苦艾酒使用的草药包含一种叫「苦艾」的药用植物的花与叶，这种植物的学名为中亚苦蒿（Artemisiaabsinthium）。苦艾酒有时会被错认为是利口酒（一种加配香味或添加糖分），餐后饮用的蒸馏酒，而实际上...
发帖时间：2012/4/5 11:56:36
一、猕猴桃果酒产业发展的市场及行业分析随着科学技术的进步，人们已经认识到，凡是可以浸渍、发酵并能产生酒精的东西都可以酿酒,因此市场上开始流行用水果制成的原汁酒。营养丰富，有益健康，也是世界发展潮流。猕猴桃酒果就是一个事例。猕猴桃是世界公认的水果之王、VC之冠，不仅味美，且营养丰富...
发帖时间：2012/8/8 14:35:58
现在保健酒的适应越来越广泛。而保健酒是用来保健，强身健体，对身体有着很好的调理功能，又可养生保健、美容润肤;还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿，真可谓神通广大。难怪有人称药酒为神酒，是中国医学宝库中的一股香泉。中国保健酒的历史源远流长，中医学认为，酒乃水谷之气，味辛、甘，性大...
发帖时间：2012/9/24 17:12:00
天气决定了葡萄自然生长状况的好坏，天气让每个年份为葡萄酒打上自己的记忆标签。不好的天气年份，酿酒师更要挑战自己，这好像是大自然用来磨砺酿酒师的利器。红酒加盟商说每10年大约会有3个葡萄酒的好年份，这似乎已经成为不需要检验的公理了。听起来葡萄酒的酿造好像有点靠天吃饭，其实也正因为是...
发帖时间：2012/12/30 18:01:15
早在1987年，国家就提出：中国酿酒行业必须坚持“优质、低度、多品种、低消耗”的发展方向，逐步实现“四个转变”，即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向果类酒转变，普通酒向优质酒转变”。这一方针推动了饮料酒的快速发展。 20多年来，蓝莓酒、桑葚酒等一大批小品类酒...
发帖时间：2015/2/3 10:40:47
1.无色、透明的酒杯可以使我们更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的，甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子，无论多昂贵，始终不适合用来品尝葡萄酒。 2.要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯脚，避免以手握杯，使手温影响酒温。 3.杯壁不宜太厚，否则会影响品酒...
发帖时间：2016/8/4 9:15:08
人间圣果无花果又是一个无花果成熟的季节，市面上那晶莹剔透、青翠欲滴的果粒，使人不禁垂涎三尺。它不仅味美可口而且营养价值极高，成熟的无花果中含有大量的氨基酸，维生素C的含量是葡萄的20倍。更是含有丰富的硒元素，防癌抗癌，排毒养颜。用其成熟的果肉制成的无花果酒更有独特的医疗价值，长期...
发帖时间：2011/1/10 10:50:00
茅台酒不应该涨价的理由2011年1月3日，央视“新闻1+1”栏目就茅台酒涨价问题作了专题报道。节目中经济学博士马光远发表的评论是：茅台酒涨价是应该的，但又公布一个限价令是不应该的。在他看来，茅台是种商品，有买有卖，只要买家买得起，卖家愿意涨多少是卖家自己的事。而且茅台是种奢侈品，...
发帖时间：2004/7/15 11:02:00
梨酒工艺流程原料选择→清理→洗涤→破碎→压榨→主发酵→换缸→后发酵→陈酿→调配→装瓶→杀菌→成品制作方法1.原料：选用完好的梨可制作优质酒。利用残次果（剔除腐烂果）和梨罐头下脚料可酿造普通梨酒。2.清理：摘除果柄，拣去树叶和杂草等杂质。3.洗涤：在清水槽里洗净泥沙污物。4.破碎：...
