发帖时间：2017/7/31 11:20:04
关于烘焙蛋糕，想必很多小白有许多问题要问，今天小编就来和大家分享一些蛋糕失败的原因及解决办法。一、蛋糕分类：使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据:面糊类蛋糕2.乳沫类蛋糕3.戚风类蛋糕面糊类蛋糕1.主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。2.搅拌方法：利用大量融和性好的油脂，通过搅拌膨...
发帖时间：2016/5/25 19:04:59
微波技术在食品工业中的应用摘要：微波技术的出现将通讯、广播、电视送人千家万户。人们欣喜地发现微波技术为工业加热提供一种新的加热方式，这种加热方式在工业、农业、化工、医疗等方面都得到了广泛应用。一是利用其热效应，主要用于食品、药材、农副土特产品、木材、纸板、化工工业产品等加热干燥，...
发帖时间：2016/1/17 15:22:37
千层饼，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。...
发帖时间：2014/7/7 17:14:04
淘宝搜店铺：爱吃豆腐店纯手工牧民奶豆腐零添加纯牛奶制成特价包邮中！爱吃奶豆腐的亲们来看看啦奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱...
发帖时间：2013/12/18 16:47:38
前言（引言）：真空冷冻干燥是将湿物料冻结到共晶点温度下,使物料中的水分变成固态冰,然后在较高真空环境下,通过给物料加热,将冰直接升华成水蒸气,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝,从而获得干燥制品的技术。由于干燥过程是在低温、真空状态下进行,物料中水分直接从固态升华为气态,因而...
发帖时间：2013/6/27 11:31:57
食疗养生须知不吃早餐危害大如何搭配才健康营养早点品种丰富才好，还应补充维生素一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干...
发帖时间：2013/4/23 11:50:33
１、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 ２、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功效的敏感元素之一。 ３、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其养分成分必...
发帖时间：2013/1/25 10:16:32
一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了…… 清晨最不该吃的三类食物 一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 二、...
发帖时间：2012/5/4 10:30:25
水果、蔬菜、谷物及其他食品中含有丰富的人体生命必需得多类营养物质，对于均衡营养状态，提高人体生命免疫力，保持健康有着不可或缺作用。新鲜水果蔬菜难于保鲜运输。水果、谷物、蔬菜中的一些营养物质、活性物质又多是热敏性物质，在强光照，高温，富氧气条件下极易分解氧化失效。例如Vc在温度40...
发帖时间：2012/4/23 14:44:02
水果、蔬菜、谷物及其他食品中含有丰富的人体生命必需得多类营养物质，对于均衡营养状态，提高人体生命免疫力，保持健康有着不可或缺作用。新鲜水果蔬菜难于保鲜运输。水果、谷物、蔬菜中的一些营养物质、活性物质又多是热敏性物质，在强光照，高温，富氧气条件下极易分解氧化失效。例如Vc在温度40...
