发帖时间：2016/1/15 11:40:55
提到当下最热门的互联网思维，人们几乎都可以联想到那些热门的名字：马佳佳、雕爷牛腩、黄太吉，然而这些品牌能否成为真正的品牌现在还很难下结论，但是用互联网思维做营销确实给了很多企业以启发，互联网思维也正在改变传统营销的模式。消费者话语权**到了对于互联网思维的定义，众说纷纭，有的说“...
发帖时间：2016/1/13 12:49:20
伴随着速冻糖糕市场日趋成熟和消费者接受程度的进一步提高，容大对速冻糖糕分三个阶段研究和积累推出的工业化解决方案，引来冷食企业一片片叫好声。传统美食糖糕色香味俱佳，尤其刚出锅的糖糕软糯香甜，是非常受人喜爱的食品。但终因制造工艺复杂、费时费力、对技术要求高等原因，在市场上能见度越来越...
发帖时间：2016/1/12 19:56:40
[b]焙烤产品配方设计八大原则文/杜德春现代中点烘焙新技术研发工作室[/b][attachimg]23835[/attachimg]1.配方设计要符合可靠性要求三鹿奶粉，上海染色馒头事件，塑化剂、三聚氰胺、铝超标。。。。。。国家对于焙烤食品安全规定越来越透明，越来越法制化。科学合...
发帖时间：2016/1/6 20:09:41
面包为何老化？文/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23823[/attachimg]面包老化是除了微生物腐败外，另一个导致面包在贩卖时品质不良的原因。了解老化的各种现象及影响因子，有助于烘焙业者对于面包的配方、组成、加工过程及包装做更好的改进。老化的现象︰(1)内部组...
发帖时间：2016/1/6 15:45:34
新皮蛋国家标准从2015年12月起正式实施。新国标要求皮蛋一律采用无铅工艺生产，皮蛋的含铅量必须在0.5毫克/千克以下。这意味着有铅皮蛋工艺从此退出历史舞台。我国原来的皮蛋国家标准，允许生产企业进行含铅加工，所以传统的皮蛋加工配方中都普遍加入了氧化铅等重金属，为的是促使蛋白质凝固...
发帖时间：2016/1/2 9:19:13
马蹄酥/文杜德春烘焙技术研发机构（杜德春传统糕点技术研发机构）[attachimg]23817[/attachimg]江阴马蹄酥：是江苏江阴传统的老字号名点，外形美观，质地松软，层次多而分明，油润酥脆，香甜味厚，嚼不粘齿，营养丰富，诱人食欲。既是高级茶点，又是滋补佳品，更是馈赠亲...
发帖时间：2015/12/24 19:15:13
都说励志逆袭都是电视剧里演的，可是看完我的故事你可能就不会这么想了。我是南江县某酒店的一名普通员工。都说南江秋景无限好，光雾山红叶不得了！作为目前国内最大的红叶分布带，每年的10-11月这里都会涌来大量游客，家家酒店几乎都是爆满，这时候我们酒店入住率甚至可以达到80%以上。一天，...
发帖时间：2015/12/24 14:13:04
被誉为生鲜界“黑马”的“水果营行”，从宣称打造生鲜界阿里巴巴O2O企业，在一年时间连开300多家实体店，到一夜关闭，可谓“来也生猛，去也生猛”。随着“水果营行”停止运营，生鲜电商又被推到了舆论的风口浪尖上。在中山，今年4月初，中山市委副书记、市长陈良贤在市内召开的农业农村工作电视...
发帖时间：2015/12/18 14:37:28
5S管理标准操作规程1.目的建立生产5S管理规程，使生产现场规范化、标准化。2.责任制桶车间、净化车间、塑瓶车间3.范围适用于生产车间的现场管理。4.内容4.15S定义Seiri-Sort：整理（1S）Seiton-Store：存放（2S）Seiso-Shine：清洁（3S）Se...
发帖时间：2015/12/18 14:30:44
手抓饼作为风靡全国的街头小吃，不仅食用方便，而且咸香可口，它对于早上没时间做早餐的朋友来说不失为一种很好的选择。你可以将他直接食用也可以搭配鸡蛋，培根，蔬菜等一起吃。手抓饼虽吃起来很香，但含油量较高，食用时容易产生油腻的感觉，所以食用时一般选择搭配鸡蛋、蔬菜、番茄酱等。这样不仅吃...
