发帖时间:2007/12/10 20:37:00
在网上查看,获知面包改良剂(溴酸钾.有致癌作用)在2005年己禁用了,但现在在上海克莉丝汀店买到的面包,在其标贴的配料上仍标含有“面包改良剂”,请问各位专家,这是怎么回事啊?知道的朋友请回答一下.谢谢...
发帖时间:2005/2/6 7:29:00
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发帖时间:2006/5/22 15:00:00
请问:市场上目前出现一种液体单甘酯产品,不知用途何在?请各位大侠支招。谢谢...
发帖时间:2007/4/19 9:03:00
昨晚拍的,注意看馒头的切面发泡程度。...
发帖时间:2007/6/6 17:42:00
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发帖时间:2008/7/10 21:57:00
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发帖时间:2009/10/28 15:26:00
肉制品高效增筋保水剂本品主要由新型磷酸盐,复合乳化剂、海生提取物、抗氧化剂等组成,呈白色粉末状,易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点,目前已被广大食品厂家所选用。一、产品安全性本品完全符合GB2760的规定,安全可靠。二、能防止肉蛋白质的变性和肉脂肪的变质;改善产品质地,...
发帖时间:2016/11/22 15:04:36
【产品特点】:安徽沃尔德生产的高品质柔软保湿剂,是采用植物乳杆菌液体深层发酵技术,再经浓缩,调配制得。使您的产品能长时间保持柔软湿润,同时健康、安全,增加产品的发酵风味,赋予更平衡的营养价值。●软化面筋,增加面团的延伸性;●使产品在保质期内保持较好的柔软度;●增加产品的发酵风味;...
发帖时间:2015/12/11 11:40:40
春江水暖鸭先知,产品未行,添加剂和设备总会先热。圈内人应该知道,要领先推新品,掌握市场风向,必须提早问问添加剂和设备供应商最近在忙啥。为更好服务合作伙伴,帮助食品生产企业把握市场风向,容一网站正式开通啦,除了展示公司最新产品,容一将跳出企业立场,站在行业视角,及时传递行业最新最快...
发帖时间:2008/4/13 23:01:00
求助食品改良剂和保湿剂在卤菜中的应用方法和用量.
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