发帖时间：2005/11/8 0:39:00
食品病原体:危害,分析和控制内容Foodbornediseasecontinuestobeacommonandseriousthreattopublichealthallovertheworldandisamajorcauseofmorbidity.Bothindustriali...
发帖时间：2014/3/28 8:44:43
小包装麻辣牛板筋具有麻辣可口、开袋即食、咀嚼性强的特点。作为一种食用方便、休闲时尚的食品，麻辣牛板筋正受到越来越多消费者的青睐，加工企业也不断增多。与此同时，微生物超标和防腐剂超标等安全质量问题也不断发生在麻辣牛板筋产品之中。 专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消...
发帖时间：2014/3/28 8:43:58
食品安全大于天，消费者在选购食品时，一般会优先选择知名品牌、大企业生产的产品，因为知名食品的质量有保障。以法式小面包为例，目前，畅销市场的法式小面包主要由少数几个知名的大型食品企业生产，按照常理分析，这些知名产品的质量应该有所保障。但近年来，知名品牌的法式小面包屡屡被曝出微...
发帖时间：2014/3/1 12:05:43
乳品是婴幼儿生长发育过程中的重要食品。婴幼儿由于其身体的特殊性，对乳品的营养和卫生安全质量有极高的要求，党和**一直高度重视这类食品的安全质量。但近年来，婴幼儿乳品仍不断发生微生物超标、营养指标严重不合格等质量问题，一些国内外知名的大型乳品企业也频出此类问题。 新实施的...
发帖时间：2014/1/21 14:49:05
牛奶饼干以奶粉、鸡蛋等为原料加工而成，具有奶香浓郁、营养丰富、食用方便等特点，深受消费者的青睐。作为一种休闲方便食品，牛奶饼干的市场销量稳步增长。但牛奶饼干同样也存在安全质量方面的问题，如微生物超标就是质量问题之一。 专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周...
发帖时间：2005/1/25 23:08:00
可以做产品应用、产品销售、售后服务、生产管理、品质控制、技术支持等等的工作很多地方哦！...
发帖时间：2007/11/6 17:50:00
ESL（Extendedshelflife）技术是指利用现代化的食品保鲜技术，在最大程度保存产品新鲜度的条件下，减少产品的细菌含量，减少产品变质几率以及延长产品保质期的生产技术。生产ESL产品的技术早在1960年在北美就已经存在了，当时主要用于生产流通速度缓慢的产品，如搅拌奶油和...
发帖时间：2017/8/24 10:19:50
麻花风味：酥软脆[attachimg]26511[/attachimg]①面粉蛋白质匹配在35-42%②植入原料（醪糟、酸奶、黄酒、果野生菌）③导致酥、软、脆的匹配配方④湿性原料的控制比/延伸风味⑤饧面的技巧（20min以上蛋白质会扩展充分吸水而性质发生改变）⑥压面-预醒发-发酵...
发帖时间：2008/4/13 10:04:00
食品包装机械发展新趋势作为全球领先的传动与控制技术专家，博世力士乐进入中国已经有近30年的时间了，不论是它的电子传动与控制技术、线性传动与组装技术，还是液压、气动技术等，都已为中国的用户所熟习和接受。制造、设备选型与配套、设备安装与验证等环节。高新技术的运用成为实现食品机械安全的...
发帖时间：2004/11/9 9:59:00
今年上半年，《食品科学与工程学院科学研究规划》和管理办法出台，将建立全院科学研究平台实验室，开发研究关键性核心硬、软件技术，基本搭建起食品学院粮油科学与工程技术研究平台、食品工程高新技术研究平台、发酵工程技术研究平台、食品品质与安全性检测、监测、评价、控制技术研究平台。为强化科研...
