发帖时间：2004/6/24 21:46:00
这是菌种数量的单位，在菌种方面世界最强的是丹麦的汉森，其次是法国罗地亚，再就是意大利的萨科和丹尼斯克的威斯比，U通常是用来发酵多少奶底料的，各个厂家的1U代表不同有些1U是可以发酵100kg，有些1U是代表发酵1T。[em06][em06][em06][em06]...
发帖时间：2005/3/15 20:33:00
意大利VELP公司生产的凯氏定氮仪系列产品，该仪器应用凯氏定氮法，使用标准的颜色滴定终点，可广泛用于谷物、饲料、食品、水、土壤、化学药品的氮/蛋白质、氨态氮、总凯氏氮、直接蒸馏法的分析。详细资料请登陆:http://www.tytc.cn联系人:方新国电话:01086047668...
发帖时间：2006/3/14 16:33:00
本公司有一套意大利产二手、利乐包、包装机，生产能力每小时2吨，生产规格500毫升、250毫升，即可生产利乐包，又可生产利乐枕，奈菌机产地日本，生产能力1吨；均质机产地日本，生产能力2吨。有需要生产奶制品企业请与吉林市万家乐食品有限公司陈先生联系。电话:13843297151...
发帖时间：2006/3/14 16:53:00
本公司有一套意大利产二手、利乐包、包装机，生产能力每小时2吨，生产规格500毫升、250毫升，即可生产利乐包，又可生产利乐枕，奈菌机产地日本，生产能力1吨；均质机产地日本，生产能力2吨。有需要生产奶制品企业请与吉林市万家乐食品有限公司陈先生联系。电话:13843297151...
发帖时间：2006/10/25 9:22:00
以下是引用hfang-z在2006-10-2414:49:00的发言：是意大利的生产线，装果冻或奶酪，营养素水不知道搂住是做什么的你说的很对.是一家叫尤尼菲尔公司生产的设备,国内也有几家工厂引进了.我是做食品包装机械设备的.你呢?...
发帖时间：2006/11/24 21:28:00
Mascarpone看起来就像一团云彩鬈曲在玻璃碗中，Mascarpone干酪柔软而甜蜜，令人眷眷不忘。您的味蕾会认为他们都已经死了——在天堂里……Mascarpone是一款无与伦比的甜品奶酪,起源于意大利北部。外观：白色至乳黄色味道：温和，淡甜，奶油味...
发帖时间：2006/11/24 21:32:00
Pepato如果你习惯把胡椒粉撒在任何食物上，那么pepato干酪就是为你而生的。pepato干酪有奶油香，当然还有令人充满活力的胡椒味。黑色的胡椒籽均匀的分布于整个干酪。在意大利语中，pepato的意思就是白胡椒。外观：乳白色，均匀分布着红黑色胡椒籽味道：胡椒味...
发帖时间：2007/8/3 20:46:00
谁能告诉我有关PROCOMAC的有关流程技术问题。我从事品保工作因为以前大学不是学食品专业的所以对这方面的知识不了解，现在做品控职位觉得好乱，不知道从何开始学，我们公司采用的是意大利的PROCOMAC，请大家帮忙，让我尽快地了解这一行
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发帖时间：2007/10/5 12:31:00
回复7楼请问你做的冰淇淋是软冰还是硬冰？如果是硬冰，是出机就已经硬的挖不动吗？我公司是专业做TAYLOR冰淇淋机和意大利FABBRI冰淇淋原料的，肯德基、麦当劳的冰淇淋机都是由我们公司提供的。因为你的问题不是特别详细，所以也不能全面的给你解答。...
发帖时间：2008/1/3 14:09:00
出现折中情况可能有:1、菌种的活力降低了。2、原料奶中可能有少量的抗生素残留。3、可能感染了噬菌体。4、可能加菌种前的奶温太低了。5、灌装时间太长，造成奶温下降过多。菌种：丹尼斯科（前罗地亚）、汉森（丹麦）、罗素（意大利）.........
