发帖时间：2004/8/7 20:26:00
我国已经形成食品质量安全监管体系 我国已经建立了较为完善的食品质量安全监管体系。 据了解，全国有４００多家食品企业已获得ＨＡＣＣＰ认证，９０００多家食品企业获得出口卫生注册证书，近万家食品企业通过了ＩＳＯ９０００质量认证体系认证或产品质量认证。目前有关食品质量安全的法律法规...
发帖时间：2006/5/9 21:23:00
中低端市场国产品牌奶粉全面控盘，高端市场国产奶粉打破洋品牌垄断中国婴儿奶粉市场新格局已逐步形成本报记者曾恒皋近几年中国婴儿奶粉市场可以说是新闻不断。2004年3月，安徽阜阳劣质奶粉事件震惊全国；2005年6月，雀巢奶粉曝出碘超标丑闻；2006年2月，美赞臣婴幼儿人工配方奶粉被查出...
发帖时间：2012/3/28 14:54:31
根据法国人的研究，香槟中的气泡并不是仅仅用来庆祝的，它真的会提高酒的口味。这些美丽的气泡会将香气从酒杯底部升入表面并以雾化的形式停留在气泡层的上空。这样当你低头准备喝香槟时，鼻子会首先闻到这股香气。气泡之所以会带上香气，是由于香气的分子与香槟酒中的脂肪酸相结合，这种脂肪酸是由发酵...
发帖时间：2010/6/7 15:06:00
请问：除了聚乙烯醇，有那些水溶性高分子（天然、合成）的水溶液在常温下可与碱或无机盐形成凝胶？...
发帖时间：2007/3/6 17:23:00
请问:牛奶的香味是如何形成的?在食品中是如何形成奶香味的(比如奶茶\奶香味糖果等)我不是从事食品科技的,问题有些幼稚,如果你知道答案,就告诉我吧,谢谢了.
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发帖时间：2005/9/21 15:31:00
【日经BP社报道】绿茶中所含成份——儿茶酚曾因“减少体内脂肪”、“减轻过敏症状”等作用而热极一时，今后，作为绿茶甘美味道成份的氨基酸之一的“茶氨酸”有望受到更密切的关注。 日本太阳化学（三重县四日市市）综合研究所主任研究员小关诚，在10月25、26日于千叶大学举办的日本生理人类...
发帖时间：2006/8/4 17:32:00
夏季，气温一路走高，饮料市场的竞争也日趋火爆。传统的饮用水、碳酸饮料和果汁饮品不断推陈出新；而近年来大受欢迎的茶饮料市场的竞争则显得异常激烈；功能饮料在遭遇困境之后，进一步调整定位，日趋成熟。在新的市场格局之下，个性鲜明的差异竞争是商家的必然之选。茶饮料：竞争激烈随着消费者在选择...
发帖时间：2009/11/14 14:24:00
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发帖时间：2012/9/27 17:37:32
自全市开展打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂**行动以来，目前先后完成了充分动员、自查自纠阶段和专项整顿、规范使用阶段。在整治过程中，西城区卫生局卫生监督所广内站为将食品添加剂管理长效化、制度化、规范化，梳理出食品添加剂监管五个“关键点”：即一项制度，食品添加剂采购查验...
发帖时间：2012/11/3 9:13:45
无论是红葡萄还是白葡萄，压榨出来的果汁都是没有颜色的，所以白葡萄酒也可以用红葡萄酿造。红葡萄酒在酿造时，连同葡萄皮一起发酵，因吸收红葡萄皮所释放出的色素而成为有颜色的红[url=http://jiu.spzs.com]葡萄酒招商代理[/url]。如果将红葡萄皮与葡萄汁提早分离，酒...
