发帖时间：2007/3/13 18:59:00
面包虫养殖后，大量成虫需要干制请教下，如何干制才能达到最好效果（金黄色，每小时出品率较高，成本更低），急需，请高人多多指点！...
发帖时间：2006/12/1 9:34:00
我急需一篇有关食品专业的"食品干燥条件对干制品质量的影响"方面的论文,那位朋友可以提供一些资料参考,将非常感谢...
发帖时间：2007/1/31 14:02:00
南宁日报讯（记者陈媚）昨日记者从南宁市工商部门获悉：国家工商总局近日对包括我区和我市在内4个省区15个城市的76家经销单位销售的干制水产品进行了质量监测。经检测，抽样合格率刚过半数，干制水产品质量不容乐观。我市一家超市销售的紫菜也存在无机砷不合格被曝光。工商部门提醒广大消费者消费...
发帖时间：2006/7/20 19:11:00
我正在做干制番茄的试验，但出现了发霉、长白毛的现象，想请各位高人指点迷津，如何在干制过程中防止霉变，以及如何护色？谢谢了！...
发帖时间：2009/6/19 23:18:00
各位水产前辈：我司现在生产的鱼干制品，由于原料是去年购买，放于冷库中，鲜度下降较大，做成干品时，经过油炸后，在热的时候品尝氨味很少，可是冷却之后有氨气味特别的重，希望各位水产界的高手不惜赐教！相信很多朋友也遇到过这种问题，期待大家的交流！联系QQ：57482811（卖渔翁）...
发帖时间：2009/10/10 14:29:00
各位大侠，小弟生产的干制水产品（烘干）有油脂酸败的哈喇味，请问该添加哪种添加剂，添加量是多少，如果是复合添加剂那配比应该是什么谢谢了...
发帖时间：2006/7/1 18:25:00
我们公司现在销售很淡,以前的市场也没有象去年那样火了,同行的产品也是,肉制品行业进入了寒冬吗???有同行在请发表意见,谢谢!...
发帖时间：2008/6/16 7:47:00
水产界的大虾们水产干制片什么样的杀菌方式效果最好，有知道的吗？大家都进来讨论！...
发帖时间：2007/2/8 17:53:00
看了坛子里的贴子,好像所有的加工水产品都含添加剂.这也正是我们这里的人从来都不在外购买海鲜干制品及腌制品的主要原因,因为在我们看来所有的添加剂都是对人的身体是有害无益的.我们家祖辈都是靠海为生的,特别是海鲜干货从来都是自己加工自己用,因为有这有利的资源,所以就想问问各位大侠,做无...
发帖时间：2006/7/23 21:21:00
预煮液是当作废水处理还是另作他用？如另作他用有何好的方法...
