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作者：mikefood 作者相关帖子

发帖时间：2009/6/19 23:05:00

楼主：你好！我司现在做的鱼干制品也有氨味，急需解决，望楼主给予赐教！联系方式：QQ：57482811（卖渔翁）或E—MAIL：mikefood@sina.com.cn谢谢！在下将不胜感激！...

主题帖：（求助）鱼干制品的氨味如何去除

作者：mikefood 作者相关帖子

发帖时间：2009/6/19 23:18:00

各位水产前辈：我司现在生产的鱼干制品，由于原料是去年购买，放于冷库中，鲜度下降较大，做成干品时，经过油炸后，在热的时候品尝氨味很少，可是冷却之后有氨气味特别的重，希望各位水产界的高手不惜赐教！相信很多朋友也遇到过这种问题，期待大家的交流！联系QQ：57482811（卖渔翁）...