发帖时间：2006/11/9 15:41:00
WashedRindCheeses浸皮干酪浸皮干酪的特点是，在成熟过程中，要经过盐水，或啤酒，葡萄酒，白兰地等液体的浸洗，以促进细菌的生长。浸皮干酪的表皮可以是从橘黄色到棕色，口味比较辛辣，而内部则往往是半软的，风味有时是温和的奶油味。巴氏奶和生奶都可以制作浸皮干酪。这一类的品种...
发帖时间：2006/12/19 12:51:00
我先回答第三个问题：由于冷练的限制一般巴氏奶的销售半径是200公里左右最后一个问题巴奶和ＵＨＴ奶未来发展趋势在中国UHT现在很强劲在欧美等发达国家市场UHT是在走末路；可是中国大陆是一个很奇怪的市场我们不能拿国际市场去武断衡量中国市场如康师傅公司当年就是在大陆死而复生的...
发帖时间：2007/2/5 21:29:00
以下是引用QD-NOKIA在2007-2-514:37:00的发言：其实国家应该在政策上向巴氏奶偏移！不过国家政府机关才不知道这些了，管你喝什么有营养，我有钱往口袋里收就行！我们要自救呀！[em01]呵呵，是的，在禁鲜令实施初期，记者走访各大超市，市民买乳制品多人牌子、其次就是口...
发帖时间：2007/2/5 22:18:00
个人觉得没有什么必要合并本身巴氏奶和灭菌乳就应该属于两种产品，从标准上分开才有利于消费者鉴别。合在一起有浑水摸鱼的感觉，不支持！另外，灭菌乳、复原乳的鉴别有重合的部分，合在一起步就相当于复原乳的鉴定形同虚设了么？换汤不换药的东西还是替企业省点钱吧，换标签是要很多成本地。[alig...
发帖时间：2007/3/24 1:14:00
以下是引用二泉映月在2007-2-522:18:00的发言：个人觉得没有什么必要合并本身巴氏奶和灭菌乳就应该属于两种产品，从标准上分开才有利于消费者鉴别。合在一起有浑水摸鱼的感觉，不支持！另外，灭菌乳、复原乳的鉴别有重合的部分，合在一起步就相当于复原乳的鉴定形同虚设了么？换汤不换...
发帖时间：2007/9/19 22:00:00
我曾经试验应用过国内国外的这类物质，在巴氏奶中，包括徐州的、青岛的、香港的、杭州的、北京的、美国的，有两个效果还可以，有的是炒作概念的，几乎没有效果。这种产品比调配的奶味香精奶香自然，只产生体香和尾香，应用在中性液奶中，能明显提高产品品质。但传统的酶解生产工艺成本高，控制条件严格...
发帖时间：2008/6/6 15:08:00
以下是引用snoby在2006-12-811:24:00的发言：求助：！、什么叫利乐砖，什么叫利乐枕，如何区别，还有什么叫百利包？2、做UTH奶的生产线，能同时生产巴氏奶吗，能生产酸奶吗？谢谢[em20]利乐枕比利乐砖包材少一层纸板,利乐砖设备把纸盒成型的部分去掉就是利乐枕了,利...
发帖时间：2010/8/1 11:46:00
中国乳业的复兴产品-----玻瓶巴氏奶~~重庆荣昌，位于成渝高速中段，是西南进入珠三角的必经之道，天津武清位于京津高速中段，是华北进入东北的必经之道。重庆荣昌及周边，号称中国最大的生猪产地，天津武清及同边，号称有4万头奶牛。重庆有西南第一大低二流品牌“天友”，北京有华北第一大二流...
发帖时间：2005/2/19 17:06:00
遭遇诚信考验，消费者到底该喝什么样的牛奶2004年中国乳业是在丑闻中度过的，毒奶粉、有抗奶，还有被揭发出的广东“还原奶”等余波未平，新年伊始，上海氏奶业协会秘书长顾佳升又揭出了假“巴氏奶”的丑闻，使中国乳业发展再度遭遇诚信考验——— 春节的到来使牛奶企业陷入了空前的繁忙，大大小...
发帖时间：2006/11/9 1:24:00
“禁鲜令”三度延期还有无必要实施令人生疑中国消费者报唐夏【2006-11-08】 ■本报记者唐夏一直牵动着各大牛奶生产企业神经的“禁鲜令”，在历经两度延期之后，再度宣告延期，推迟到明年１月１日实施，业内人士认为，两个月后“禁鲜令”能否如期实施还属未知。但记者注意到，在历时三年的...
