发帖时间：2005/4/15 7:13:00
在切片（或切块）与冻干这两个工序之间，可以用“稀盐水浸泡”。...
发帖时间：2005/4/20 7:37:00
谢谢泡菜兄，那用量呢？在那一道工工序中加？非常感谢！！！！...
发帖时间：2005/5/28 18:27:00
工艺方面不是很熟，想来各方面工序控制应该和牛奶差不多...
发帖时间：2005/6/20 8:46:00
要不考虑一下过滤的工序，跟过滤也有很大的关系！...
发帖时间：2005/6/22 16:02:00
许多食品加工肯定需要配制这道工序，有相关的书可以借鉴...
发帖时间：2005/9/17 16:44:00
榨汁后应有灭酶工序，否则容易褐变调配后应均质...
发帖时间：2005/10/17 15:05:00
问题应该出现在杀菌工序，对香肠两头的处理情况？...
发帖时间：2005/11/7 8:53:00
其实只要材料齐全，工序方面没什么问题。再公关一下肯定能通过的。...
发帖时间：2005/11/28 14:15:00
清洗是食品行业生产过程的关键工序，决不可轻视。...
发帖时间：2006/5/4 15:52:00
可以考虑用我们的C50配料注射，腌制，然后按照接下去的工序...
