发帖时间：2014/11/13 16:21:55
我公司调配型酸奶中不小心进了一点点，咋处理呢？排掉可惜，发给员工不放心啊。...
发帖时间：2016/3/17 18:28:48
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24054[/attachimg]中小型糕点加工企业要想摆脱年复一年“只耕耘不财富”的境遇，必须从产品策划设计来决定未来的方向。当一个企业没有核心产品在市场舞动驰骋的时候，那一切相关企业活动都是一种负增长，可持续增长只是一种传说，摆在你...
发帖时间：2004/11/26 20:35:00
黄原胶是以玉米淀粉为原料，经生物发酵工程培养、乙醇提取、干燥、粉碎而获得的食品添加剂。 50年代中期美国农业部北部研究中心在制定开发有用的微生物调查中，Jeanes等人发现了黄原胶，它的生产菌就是野油菜黄单胞杆菌X．CampestrisNRRLB－1459，并有很大的商业价...
发帖时间：2006/1/25 1:04:00
陕西传统食品-牛羊肉泡馍的工业化生产,把它制造成像方便面一样.一样的包装,一样的吃法.咸阳1997年已经投产了,至今唯此一家.不过前后曾有10余家泡馍食品厂不断地投产又先后在倒闭.主要原因是技术不过关.坚持8年不倒的这家在咸阳.详细资料:http://yrpm.126.com...
发帖时间：2012/5/29 9:14:52
“铃铃铃！”25日下午快要下班的时候，山东省烟台市盐务局盐政稽查支队支队长张辉突然接到一个匿名电话，对方声称龙口某码头内有人私藏大量工业盐，用以加工鱼制品。案情重大，为了调查清楚，支队长张辉连夜带领盐政稽查人员赶赴龙口。调味品twp.spzs.com接到举报后，记者跟随烟台市盐政...
发帖时间：2005/1/29 17:11:00
[讨论]现在食品焙考工业中常用的起酥油是那种来源的?谢谢大家...
发帖时间：2006/1/1 20:26:00
我是武汉工业学院食品科学与工程专业的,不知道怎么申请斑竹?...
发帖时间：2016/12/17 9:31:56
12月15日，从第25届中国食品博览会暨全国食品工业品牌大会传来喜讯，通过专家委员会层层评审，汤阴县从全国众多参评单位中脱颖而出，获评“全国食品工业品牌创建工作先进单位”。这是该县继荣获全国唯一的“中国食品工业名县”，连续六届蝉联“全国食品工业强县”后获得的又一“国字号”荣誉。该...
发帖时间：2008/10/13 10:48:00
品管资料网摘要：HACCP体系是一种预防性质量控制体系，在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的原理、特点，综述了HACCP体系与食品安全性的关系、HACCP体系在食品工业中的应用及其自动控制系统和控制软件。对该体系在食品工业应用方面所面临的问题进行讨论，并介绍了H...
发帖时间：2015/12/10 13:02:31
“白吉馍”是中华著名小吃，更是陕西名吃。“白吉馍”夹肉好吃，路人皆知，因而赢得众多食客青睐。但随着“白吉馍”消费市场的不断繁荣，传统现场制作，现做现卖的制作方法已经不能满足消费者的需要。不少生产企业也从中发现商机，无奈工业化生产白吉馍遇到很多技术难题尚未攻克。为了在保证传统原汁原...
