发帖时间：2004/5/17 17:48:00
豆类发芽时，由于酶的作用，促使豆中植酸降解，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素的人体利用率。研究表明，人怕冷与体内缺乏矿物质有关。因此，多吃豆牙菜，能有效提高人体抗寒能力。黄豆在发芽过程中，一些有害物质大部分被去除，因而黄豆芽的蛋折质利用率较黄豆提高5%—10%。黄豆中不能为人体吸...
发帖时间：2004/7/8 18:15:00
你怎样看待早餐？1、没时间，所以就不吃了2、简单的吃点儿就可以了3、丰盛搭配合理，吃的好饱4、不一定，看情况繁忙的工作学习，让你疲于奔命般的忙碌着，为了做好每件事，便把自己的生活挤压来换取时间，可是这样做却让自己的健康受到损害，得不偿失。我想最被伤害的就是早餐，可是它有是三餐中最...
发帖时间：2004/8/5 9:13:00
和式點心是在明治以前日本獨創的點心、一般都稱為〔和果子〕WAGASI。這些大都是象徵日本美麗的四季，當然味道是無話可說，還有它的色彩手工、形狀等等也是值得欣賞。和式点心是用米、麦、树籽、小豆、大豆等原材料加甜味或咸味制成的。过去，是大名和巨商们方可享受的奢侈品，制作上讲求色、形、...
发帖时间：2004/12/29 21:21:00
万寿宴 万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已...
发帖时间：2005/5/11 15:37:00
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱...
发帖时间：2005/6/3 12:10:00
5.1原辅材料要求5.1.1水应符合GB5749规定。5.1.2糯米应符合GB1354规定。5.1.3猪肉应符合GB2707规定。5.1.4鸡肉应符合GB1686规定。5.1.5火腿应符合GB2731规定。5.1.6小豆应符合GB/T10461规定。5.1.7蜜饯应符合GB148...
发帖时间：2005/9/19 15:44:00
豆浆是上海早点工程“四大金刚”之一。有一位名叫王旭宁的年轻小伙以敏锐的目光瞄准了豆浆市场，大学毕业后他放弃了安逸稳定的工作，因为他预见到豆浆具有广阔的市场前景。他从豆浆的生产工具入手，1994年筹资30万创办了九阳电器公司，开始研制生产九阳豆浆机，当年实现销售2万台，年产值600...
发帖时间：2005/9/19 15:55:00
下岗失业人员立志创业，是一件值得鼓励的事。但如何创业，怎样确保创业成功，却是有讲究的。日前，南京市劳动局创业小教室济济一堂，5名成功转化“1118”创业项目的创业明星现场传授经验，朴实而感人的创业经历，迎来大家的阵阵掌声。 曾一口气连开24家鸭脖子店的杨民深有体会地说，这样的小...
发帖时间：2006/7/22 15:18:00
五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)油炸土豆片612/100白薯干612/100黑芝麻531/100土豆粉337/100芝麻(白)517/100粉条337/100油面筋490/100地瓜粉336/100方便面472/100玉...
发帖时间：2007/2/22 22:53:00
1有两种方法：一个要用到发酵液，一个不用，读者可根据自己的需要制作，仅做参考：臭豆腐的制作方法一、发酵液的制作1、芝麻250克、大豆5公斤、花椒150克、食盐50克放入锅中炒热，粉碎成末。粗壮的野苋菜茎秆（不能用其他茎秆代替）1公斤切成小碎快，同时加入25克黑矾。将上述原料投入腌...
