发帖时间：2017/11/10 11:48:28
今年秋季糖酒会期间，全国光瓶酒领袖大会在重庆威斯汀大酒店隆重举行。本届大会以“重新定义刚需市场”为主题，邀请到江小白、汾酒、西凤、泸州老窖、洋河等国内主流光瓶酒品牌参加展出，一同探讨未来光瓶酒的发展方向。光瓶酒大势所趋酒企积极抢占市场数据显示，近五年光瓶酒市场平均增速约为20%，...
发帖时间：2017/11/9 14:30:58
秋糖第作为2017年酒类食品行业最重磅大戏之一，全国秋季糖酒会如约而至，各大企业论坛和食品、酒水等专场已在重庆汇聚。糖酒快讯特地推出《晚间播报》重庆秋糖特别版，从11月6日到9日，聚焦秋糖大小事，带你全景看秋糖。今天是重庆秋季糖酒会第二天，今天又有哪些大事件发生呢？1、十年研究精...
发帖时间：2017/8/29 10:50:24
说起白酒，那首先就会想到中国，中国是世界六大蒸馏酒之一。中国人喝白酒可厉害了，一年得喝掉300亿公斤的白酒啊！你能想象这是一个多么庞大的数字啊！中国经过五千多年历史的沉淀，造就了博大精深的文化。其中，酒文化是中国文化中不得不说的一个篇章，中国造酒的历史绵长，每个朝代有不同的酒文化...
发帖时间：2017/5/17 10:26:31
现在，你要说不懂点酒，酒桌上都不好意思谈论，免得不懂酒闹出笑话。中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，而贵州茅台更是“中国第一酒镇”。白酒伴随了我们一生的成长，春节到来的时候要喝酒，阳春、清明登高时也要喝酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节还要“把酒临风”。时至...
发帖时间：2017/3/29 9:28:41
白酒酿造工艺第一章绪论第二章原料第3章大曲酒生产工艺 第四章麸曲白酒生产工艺第五章白酒的质量第六章小曲酒生产工艺第七章液态法白酒生产工艺第八章低度白酒生产工艺第九章白酒的贮存和勾兑第十章提高固态法白酒质量和出酒率的讨论酒体设计与白酒品评第一章绪论第二章白酒的贮存与老熟第3章白酒的...
发帖时间：2017/1/6 14:51:08
怎么样才算神奇二字，那就是它具有独特性。酒曲就属于神奇之物，它是酿造酒必不可少的一部分。有了酒曲，粮食才可以变化出酒。除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖...
发帖时间：2016/9/26 10:38:16
醉仙网的酒鬼酒，高品质的白酒，喝一口回味无穷。醉仙网的酒鬼酒采用独特的制作工艺，才酿出了这好酒—酒鬼酒。醉仙网的酒鬼酒是在湘西传统小曲酒的生产基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓，将小曲清香型白酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合，采用五粮为原料，经高温泡料、原料清蒸、...
发帖时间：2015/8/27 15:20:45
“若从一百年前某种较旧一点的地图上寻找，当可有黔北、川东、湘西一处极偏僻的角隅上，发现一个名为‘镇竿’的小点，那里同别的小点一样，事实上应当有一个城市，在那城市里，安顿下三五千人口……”这便是沈从文笔下的《边城》，文中边城的原型便是当今的湘西凤...
发帖时间：2015/8/1 14:20:56
湘文化，在沈从文的书里，在黄永玉的画里，在宋祖英的歌里。“龙凤兽三眼清泉，清澈甘甜，春秋不溢，秋冬不涸，冬暖夏凉。”是天然清澈湘泉水；湖湘文化源湘西，湘西地处云贵高原余脉武陵山区，属亚热带温润季风气侯，是理想的酿酒王国。精选五谷尚品粮，多粮颗粒原料，小曲培菌粮化，大曲配糟发酵，窖...
发帖时间：2015/4/3 9:04:24
湘菜的最大特色一是辣，二是腊。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味...
