发帖时间：2017/8/21 15:36:22
野生酵母培养：[attachimg]26447[/attachimg]酵母是生产面包的四大要素原料之一,酵母的品质特性直接影响着面包的最终质量。在我国市场上有十几种进口和国产的面包酵母,其种类绝大多数为即发型活性干酵母,只有少量的鲜酵母,不同种类的酵母其品质特性特别是发酵特性存在...
发帖时间：2017/8/18 9:33:38
[b]烫种、汤种、中种法与面包技法：[/b][attachimg]26369[/attachimg]烫种法：烫种法：是在面团中加入熟面糊，能够提高面包的持水量、使面包气泡细化；面包倍加柔软，保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。65度汤种法是烫种法的改良法，即为...
发帖时间：2017/8/17 11:04:57
[b]野生酵母培养：[/b][attachimg]26339[/attachimg]酵母是生产面包的四大要素原料之一,酵母的品质特性直接影响着面包的最终质量。在我国市场上有十几种进口和国产的面包酵母,其种类绝大多数为即发型活性干酵母,只有少量的鲜酵母,不同种类的酵母其品质特性特别...
发帖时间：2017/8/11 12:56:22
小网拿高家窖酒来举例子的三个问答：1、问：高家窖酒是什么酒？答：白酒啊！（正解：窖藏白酒）2、问：高家窖是什么类型的白酒呢？答白酒就白酒，还能有什么类型？（正解：浓香型白酒）3、问：高家窖酒是高度白酒呢还是低度白酒呢？答：衡量标准是什么？（正解：低度白酒，50度以上为高度白酒）以...
发帖时间：2017/8/8 10:42:48
关于白酒贮存问题我们首先要明白，使用酒精勾兑出来的白酒就算贮藏一百年也成不了好酒。其次就算是纯粮食酿出来的酒，也分好坏，次品酒再怎么贮藏也非常难以成为好酒，最多只是比原来好些。如果不正确储存，好酒也会储存成坏酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而...
发帖时间：2017/7/29 11:04:32
以下工艺仅供参考，根据不同地区有不同的加工方法跟工艺，做出来的口感跟质量有所不同。生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排，经综合利用加工成油炸鱼圆，即可供市场直接销售，亦可进一步加工成罐头食品。 原料配方鱼肉50公斤淀粉4～5公斤味精0.6～0.8公斤精盐1公斤白砂糖0....
发帖时间：2017/7/21 10:54:53
1.对将要清洗的蛋进行挑选,把已经破壳的蛋挑选出来.2.蛋放洗蛋机泡蛋槽初洗,把鸡蛋外壳的污痕冲洗掉.,用消毒水浸泡进行灭菌消毒.3.消毒过的鸡蛋用通过洗蛋机提升链到螺旋毛刷清洗、清水冲洗把消毒液彻底冲洗掉.鸡蛋表面无异味或刺激性气味。4.鸡蛋清洗完成后通过传送带进入打蛋机，进行...
发帖时间：2017/7/14 16:53:08
天然植物精油提取技术——河南亚临界流体萃取技术（河南省亚临界生物技术有限公司侯晶晶18839701850)天然植物精油是一类易挥发、具有强烈香味和气味、可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。天然植物精油的活性物质因其热敏性，目前用的常规方法如水蒸气蒸馏、溶剂浸提和压榨法，存在收率低...
发帖时间：2017/7/14 15:28:30
开封丽星机械粉丝机工艺先进，性能稳定，重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，为多年老品牌粉条粉丝机械设备，它打破传统做粉方法,实现了粉丝机械化生产，是粉条粉丝机械化加工的理想设备。下面介绍一下粉丝机调浆过程：调浆在整个粉丝的加工过程中可以说是至关重要的一个环节...
发帖时间：2017/7/11 15:19:03
玫瑰(RosarugosaThunb.),蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木,其花、色、香、形俱美,有极高的经济价值,被誉为“金花”。玫瑰精油为鲜花油之冠,具有优雅、柔和、细腻、甜香如蜜、芬芳四溢的玫瑰花香,香味很浓,两滴即可制成1L上好的香水,其价格昂贵,有“液体黄金”之美誉,是香料调香...
