发帖时间:2004/6/26 20:56:00
◆土豆烧牛肉 ◆小葱拌豆腐 ◆茶叶煮蛋这三样还经常吃,看来要改改习惯了。不过食堂、饭店里都是家常菜啊。看来通过餐饮协会对餐馆的厨师也要进行“扫盲”行动。...
发帖时间:2004/6/4 17:40:00
法国,我们心目中一个充满艺术色彩和浪漫气息的国度。法国人,似乎具备特有的艺术天赋,他们把生活中的方方面面悉心美化,饮食也被提升为生活艺术,并且源远流长。法国人经常自嘲“并不是为了生存才吃,而是为了吃才生存”。他们爱吃、会吃,吃得精彩。 法国菜式崇尚精美,讲究款式搭配、颜色组合,...
发帖时间:2004/5/14 16:54:00
芹菜是人们餐桌上的家常菜。它含各种丰富的营养素,可用来治疗缺铁性贫血,也是补钙的佳蔬。大多数人吃芹菜时把菜叶丢掉,只食用杆茎,这是很可惜的。据有关部门测定,芹菜叶子和杆茎相比,叶的蛋白质高45%、脂肪高约1.7倍、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、尼克酸高3倍、维生素C高约5倍...
发帖时间:2004/5/11 17:18:00
黄瓜是群众喜爱的一种蔬菜。它所以姓“黄”,是因为它成熟后,浑身变黄色的缘故。据《齐民要术》记载,在北魏时,采摘黄瓜要等色黄的时候。现在,黄瓜黄了只能留作种子用,不供食用,只有碧绿青翠的嫩黄瓜才招人喜欢。 黄瓜最初叫“胡瓜”,这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说:“张骞使...
发帖时间:2004/5/11 16:34:00
中医学认为,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。苦瓜苦瓜可做菜佐食,是夏季常见的家常菜肴。还可泡制凉茶饮料,制作蜜饯。 苦瓜是一味良药,明代李时珍认为其性寒味苦,有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。现代医学发现,苦...