发帖时间：2010/8/21 16:15:00
素蚝油茭白粉皮煲做法：1、茭白切寸长条块、粉皮切条。2、升中火开锅放油、先下姜煸香后放入茭白煸3分钟左右，放入粉皮、再加少许水、加盐、加盖焖一会儿入味。3、加入素蚝油、胡椒粉、白糖少许调味，装入煲内即可。小贴士：1、绿豆粉皮含丰富的碳水化合物，与蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩...
发帖时间：2012/8/21 13:47:48
中秋将近，节日的餐桌上总少不了啤酒，啤酒除了直接饮用外，还可用于烹调美食。中秋佳节，用啤酒做成几道菜给节日的餐桌添些新色，别有一番风味。啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于啤酒中的酶...
发帖时间：2012/12/19 10:46:01
肉要煮透 有些人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的方法会造成消化不良，还容易引起肠道感染等疾病。 辛辣有节 调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。 别搭冷饮 一冷一热，容易造成胃部消化不良，可选择...
发帖时间：2013/6/26 17:28:28
墨鱼蛋羹的做法： 1.原料 鸡蛋，墨鱼丸 2.做法 按照家里的人头算，科学饮食一人一天一个鸡蛋。 将鸡蛋打入碗中，放入适量的凉白开(根据自己的口味如果喜欢干一点的可以少放些水喜欢嫩滑一点的可以多放些水) 将鸡蛋打碎，直至打出大约1公分的沫为止。 将墨鱼丸切成小片，放...
发帖时间：2014/9/1 11:26:55
1、美白肌肤，强力抑制黑色素生成。胶原蛋白能有效吸收照射到皮肤内部的紫外线，防止黑色素沉积并全面抑制黑色素的产生，达到彻底美白的目的。2、恢复肌肤弹性，赶走细纹。胶原蛋白就像皮肤的“弹簧”，帮助全身肌肤编织新生的“弹力网”，支撑起塌陷的肌肤，紧致面部松弛、粗糙和皱纹，让我们的皮肤...
发帖时间：2004/5/19 10:15:00
许多人认为，啤酒只不过是清凉饮料，却不知它还有许多美食功能。做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼会既脆又香。揉制面包的面团时，加适量的啤酒，能使面包松软。炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出来的肉特别鲜嫩。烹调牛肉，效果更佳。用啤酒代水烧煮牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。...
发帖时间：2004/6/11 11:20:00
菜名：八宝素菜主料：白菜胆500克、肚肉250克、香菇25克、草菇15克、发菜5克、粟子75克、笋尖50克、腐竹30克、面筋30克、生油750克（耗100克）。配料：南乳汁、味精、精盐、芝麻油、淀粉水各适量。做法：1、将白菜洗净切段，用温油溜炸捞起，沥去油后装入锅（锅里用竹篾垫底...
发帖时间：2005/7/28 6:50:00
琼山豆腐是海南的传统名菜。其“豆腐”并非豆制品，而是以蛋青泡制，状如洁白的豆腐脑，口感极其嫩滑，配以鲜虾等材料，味道非常鲜美！琼山豆腐以蛋青为主材料，绝无胆固醇，且做法简单，确实是一道既健康又美味的佳肴，尤其适合中老年人食用！1、材料：鸡蛋青3个、干瑶柱、虾仁、带子(又名干贝、干...
发帖时间：2008/5/30 17:05:00
食盐是一种强电解质，适量的食盐能起到盐溶作用，使水溶液的渗透压增大，促进蛋白质吸水，口感嫩滑爽口。食盐对蛋白质性质有双重作用，这主要取决于食盐的量。如果添加大量食盐，由于食盐具有较大的渗透压，原料中水分会渗透出来；同时食盐也会向原料内部扩散，导致原料内部蛋白质凝聚，呈味物质就难以...
发帖时间：2012/10/19 15:36:40
大闸蟹除了清蒸还能怎么做？蟹肉美味，营养价值又高，不单吃时做在菜里，也能成就一道绝顶的美味。今天为您介绍一款蟹肉滑蛋，借着鸡蛋的嫩滑和蟹肉的鲜美，配上调味料，让你吃出浓浓的蟹粉味道。快来团购些大闸蟹礼券试试吧。原料：鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。调料：盐、黄酒、醋。做法...
