发帖时间：2008/5/10 19:30:00
大豆多糖体在酸性含乳饮料中的应用是从大豆中提炼并精制而成的水溶性多糖体，由于含膳食纤维成分较高，因此也称为水溶性大豆膳食纤维。其主要功能为提供较高的稳定性，稳定蛋白饮料体系中悬浮粒子，并且其水溶液粘度低，使产品拥有清爽的口感。不仅可作为一种很优质的稳定剂应用于酸性饮料、乳清饮料等...
发帖时间：2008/4/17 13:40:00
含乳饮料卫生标准 前言 本标准自实施之日起代替GB11673-1989《含乳饮料卫生标准》,GB11673-1989《含乳饮料卫生标准》同时废止。 本标准与GB11673-1989相比主要修改如下： ——按照GB/T1.1-2000对标准文本格式进行了修改； ——对原标准...
发帖时间：2008/3/13 10:41:00
只不过把牛奶里面的所有成分都标注在标签配料表上，鄙视娃哈哈！给中国儿童灌了多少饮料！...
发帖时间：2008/3/10 17:21:00
娃哈哈营养快线配方探讨[em02]
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发帖时间：2008/3/6 10:54:00
人大代表宗庆后质疑对食品实施‘电子监管码’人大代表宗庆后质疑对食品实施‘电子监管码’。这件事其实关系到大家的切身生活，确实需要讨论。食品行业的业者十分清楚，这一措施仅在食品行业每年就将产生过百亿的社会成本。但对提高食品安全水平效果甚微。据统计，全国目前共有食品生产加工企业44.8...
发帖时间：2008/2/29 15:30:00
请问娃哈哈爽歪歪的那种塑料瓶哪里有生产呀？...
发帖时间：2008/1/20 8:55:00
过年了，食品的旺季，无日无夜的加班，可工资却丁点没有加，给大家的乐儿， 1.百事：加班无极限 2.脑白金：今年过节不加班,加班只加节假日 3.旺旺：你加,我加,大家加,加加 4.农夫山泉：加了有点烦 5.娃哈哈：妈妈~~我也要加班！ 6.钙中钙：现在的加班啊，它含金量...
发帖时间：2008/1/11 13:51:00
以上问题大家谈得都比较透彻!娃哈哈的营养快线并不是沉淀比小洋人的少,主要是他的产品市场消化周期短,所以给人感觉沉淀少.为什么很多大企业敢于用单体稳定剂的原因也在这里.解决沉淀的最佳途径是,选好稳定剂,但产品的口感可能也会受到限制.我认为调酸的温度控制在30摄氏度以下为好,否则产品...
发帖时间：2008/1/7 11:37:00
贵公司的对产品要求很高，那价格也是很高的啊！如，娃哈哈的营养快线的菠萝风味的产品都停产了，只有苹果风味的营养快线产品了。...
发帖时间：2007/12/6 15:03:00
准允奶农直接售奶，有利于消费者的的健康。 按现有规定，禁止奶农直接售奶给消费者，只准奶农卖奶给乳品加工厂，但是，乳品加工厂并不愿意使用奶农的鲜奶，而是大量使用价格更为便宜的进口奶粉和进口乳清粉。进口奶粉已经被国外的乳品厂将稀有元素提取，论营养值，好比是豆渣，进口乳清粉是国外...
