发帖时间：2008/6/29 13:30:00
这能叫奶酪吗，怎么有点像内蒙古的奶豆腐，存疑。...
发帖时间：2008/10/19 19:15:00
呵呵又来了关注奶酪的朋友不错不错[em01]...
发帖时间：2009/3/26 18:11:00
[url=http://sweetscience.qupan.com/2706001.html]下载：《奶业交流》No4--美国奶酪市场.pdf[/url]...
发帖时间：2010/1/13 15:43:00
那个奶酪很有名吗？我总觉得是内蒙那边的...
发帖时间：2006/11/4 10:59:00
用盐摩擦奶酪的表面，然后把这个有孔的奶酪放在干净的纱布上，翻起纱布，轻轻地盖上奶酪。一起放在一个不锈钢架子上，利于通风。...
发帖时间：2006/12/6 9:51:00
在中国奶酪作为家庭日常食品可能还需要一段时间，但开发奶酪休闲食品（比如干奶酪条）会是比较好的方向。...
发帖时间：2007/10/17 22:46:00
能塌陷的往往是软质奶酪，比如卡门倍尔，发酵温度一定要低，7度即可，应知奶酪也不能放在高温下发酵。Gouda奶酪在12度成熟。...
发帖时间：2008/3/14 16:07:00
可以做欧试奶酪！尤其玛祖里拉现在市场非常缺货，有三年研发奶酪一年生产奶酪经验。合作聘用都行电话13664886614...
发帖时间：2013/5/26 18:18:41
我也做过奶酪，是鲜奶酪，也就是没排乳清的奶酪，感觉很容易。奶酪就是口味上中国人不容易接受。我以前没尝过奶酪，去超市买了一点试试味道，我不能接受加入盐的味道。我试的不加盐，勉强可以接受，不如酸奶好吃。...
发帖时间：2007/4/4 22:38:00
帕玛森奶酪（ParmesanCheese）：市面上通常看到的帕玛森奶酪是三角形的包装，通常会刨成丝状将它洒在铺好料的披萨上面，这样一来披萨烤好之后，就会有一股乳香风味。帕玛森奶酪所拉出来的丝，可以看到烤前刨成丝状乳酪的线条，但是仍然有一定的黏度，帕玛森奶酪是最常被用来做意大利料理...
